Vestir-se Pasta Salad: 7 Dicas e Truques

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Vestir-se Pasta Salad: 7 Dicas e Truques


Quando se trata de clima quente almoços e jantares à luz, verão é época de salada de macarrão em torno de nossa casa. Acho salada de macarrão é quase sempre a solução para o "o que temos para o jantar" pergunta quando não há nada, mas algumas legumes e talvez um pouco de queijo no crisper. Embora sempre satisfaz, existem algumas saladas de massas que são infinitamente melhores do que outros. Quais são seus segredos?

Meus muitos anos como um vegetariano (contando com massas saladas muitas vezes) me ensinou uma coisa ou duas sobre o que faz um carácter excepcional. Eu também tenho sorte de ter um punhado de amigos que trabalham em restaurantes e uma mãe que supera em pratos de massas verão, por isso abaixo você encontrará algumas dicas que aprendi ao longo do caminho:

1. Tente Curativos incomuns: É prática corrente a contar com molho cremoso de massas saladas frias. Você sabe o que fazer: um pouco de maionese, talvez um toque de vinagre e um pouco de sal e pimenta. Mas o que sobre esta Vestir abacate ou um de inspiração asiática molho cremoso de amendoim?

2. Vá Seedy! Eu amo massas saladas com texturas interessantes, e as sementes são uma maneira fácil de adicionar um pouco de crise quentinho. Os meus favoritos são torrados sementes de abóbora, sementes de girassol ou gergelim.

3. Adicione o queijo salgado: Quando você não consegue descobrir o que é que as suas necessidades de salada de macarrão, queijo salgado é muitas vezes a resposta. Eu amo salata ricota ou queijo feta, mas qualquer queijo de leite de ovelha leve irá trabalhar maravilhas também.

4. ampliar sua Noodle Horizon: Se o seu go-to é macarrão tradicional, experimente uma massa de trigo integral, uma massa soletrada ou - os meus recentes macarrão soba favoritos-sarraceno. Todos os adicionar um sabor diferente de qualquer receita.

5. Experiência com especiarias: Obviamente, especiarias alterar qualquer receita e pode ajudar a despertar um prato de outra forma sem vida. Por alguma inspiração, tente za'atar para uma influência mediterrânica, ou um pouco de endro ou estragão para um acabamento brilhante.

6. Ervas frescas Make It: Nesta época do ano, eu não posso chegar cebolinha fresca suficientes ou salsa. Cada um faz o seu caminho em tudo, desde a manhã ovos para saladas à noite - salada de massa ser um candidato óbvio, encaixando.

7. tocar de ouvido: Salada de massa é um daqueles pratos que eu acho realmente não precisa de uma receita. Se você se permite ser guiado pelas estações e que é inovador no mercado, você provavelmente vai ser melhor do que seguir uma receita para a baliza.

(Imagens: Megan Gordon)