Vencedor de suas melhores férias Breakfast II

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Vencedor de suas melhores férias Breakfast II


Vencedor de suas melhores férias Breakfast II

Q & A com fiveandspice

Descreva uma experiência de alimentos cedo que influenciou a maneira que você pensa sobre o alimento e / ou cozinhar.
Há muito poucos. Eu praticamente sempre amei comer, e então minha mãe me com alguns realmente grandes livros de receitas infantis ilustrados quando eu era jovem. Eu encontrei-os tão inspirador e sentava-se imaginar o que seria como comer os alimentos neles. Não demorou muito tempo para decidir que eu estava indo para ir em frente e apenas torná-los e descobrir (embora geralmente eram os doces que eu realmente queria fazer, e quem foram os que eu não estava autorizado a fazer, excepto em especial ocasiões). Eu cozinhei primeiro um jantar para minha família quando eu estava na escola, e esse sentimento de alimentar os outros e vê-los se divertir juntos em torno da mesa, bem aparentemente, era viciante.

Qual é a sua comida menos favorita?
Eu ainda não gosto de ostras. E eu estaria mentindo se eu dissesse que eu amava nabos.

Qual é a melhor coisa que você fez até agora este ano?
Oh Deus, isso é uma pergunta difícil. Bem, além das receitas que eu contribuíram aqui:) ... muitas vezes eu encontro as coisas que eu cozinho que eu mais gosto são bastante refeições weeknight simples que são tudo sobre os ingredientes. Um que me vem à mente foi uma noite pouco tempo atrás, quando eu fiz bife assado panela com um molho de vinho tinto, melaço vidrados couves de Bruxelas, e alguns de squash kabocha assado polvilhado com preservadas limão e azeite. Simples e realmente delicioso. Ah, e também, o meu marido e eu fomos para a Itália neste outono para a nossa lua de mel e tem que ter uma aula de culinária com um nonna hilariante que não falava Inglês. Mas, com ela, fizemos cauda alucinante bagna, ravioli maravilhosos, e um bolo de avelã deslumbrante com zabaglione (e que foi apenas cerca de 1/3 dos cursos. Foi uma boa noite).

Descreva a sua cozinha mais espetacular desastre.
Bem, eu acho que a única grande incêndio que causei foi quando o bolo que eu estava assando para o conjunto de confirmação em chamas do meu irmão mais novo. Isso foi ruim. E, na verdade, venha para pensar sobre isso, isso é uma mentira. Eu comecei a outros incêndios. Memoravelmente, minha mãe acidentalmente deu o nosso ferro krumkake elétrica (para um cookie norueguês particular) para Goodwill um par de anos atrás. Com urgência a necessidade de fazer os biscoitos antes do Natal e sem tempo para obter um novo ferro, pedimos emprestado, a velha maneira do que você usa fogão vizinho. Sendo totalmente inutilizada para isso, muito cheio o ferro. Isto levou ao transbordamento massa imparável que prontamente explodiu em chamas no fogão. Nós conseguimos apagar o fogo com relativa facilidade. Mas, eu acho que nós só temos cerca de uma dúzia de biscoitos feitos meia total.

Qual é a sua idéia de comfort food?
Comida norueguesa. Almôndegas e molho ou bolos. Eu também sou um otário para o queijo grelhado, se eu estou tendo um dia difícil.

Avental ou nenhum avental?
Tento lembrar-me de usar um avental, porque se eu não fizer isso, posso garantir que vou derramar algo em mim mesmo dentro de segundos.

Qual é a sua cena favorita relacionada com os alimentos em um filme?
Eu amo Festa de Babette. Mas, eu também adoro a cena em Chocolat onde eles descobrem o prefeito na loja de chocolate coberto com doce derretido. Isso realmente aconteceu (tipo de) a um conhecido meu, uma matéria-foodist vegan que também não comer açúcar. Ele estava trabalhando para uma empresa de catering com alguns amigos próximos da mina, e eles tinham um desastre, onde a fonte de chocolate explodiu. Meus amigos foram para arranjar alguém para ajudar a corrigir isso, e quando eles voltaram esse outro cara tinha ido semi-louco em face de tudo o que chocolate e foi trabalhar com pá-lo em sua boca e manchando-lo em seu corpo!

Se você pudesse fazer um jantar para uma pessoa, viva ou morta de parar o show, quem seria?
Minha resposta para isso é diferente todos os dias, eu acho. Mas, uma pessoa que eu sempre ter gostado de comer com é Oscar Wilde, inteligente e um apreciador de boa comida.

Você prefere cozinhar: a. sozinho, b. com os outros, c. isso depende do seu estado de espírito
Normalmente, sozinho, a menos que haja o tempo e ambiente descontraído por orquestrar outras pessoas e como eles podem melhor arremesso. E, em seguida, há algumas pessoas que trabalham de forma semelhante a mim e nós pode apenas cozinhar juntos facilmente com um mínimo de instrução ou consulta ou qualquer coisa e se sair bem.

Quando se trata de arrumar, você geralmente: a. limpo como você cozinha, b. fazer todos os pratos uma vez que você terminar de cozinhar, c. deixar a cozinha uma bagunça para o seu cônjuge / companheiro de quarto / crianças para limpar.
Eu limpo como eu cozinho, mas mesmo assim eu costumo deixar um desastre bastante decente para o meu marido para limpar.