Vencedor de sua melhor receita com grão de bico

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Parabéns a Shell, cuja vibrante Primavera Socca ganhou o concurso para a sua melhor receita com grão de bico!

Vencedor de sua melhor receita com grão de bico


Descreva uma experiência de alimentos cedo que influenciou a maneira que você pensa sobre o alimento e / ou cozinhar.
Eu acredito que os alimentos, cozinhar e comer destina-se a fornecer mais do que pura sustento e deve ser uma experiência que une as pessoas. Crescendo, jantamos em família todas as noites; foi um momento para compartilhar histórias, para preencher uns aos outros em sobre os acontecimentos de nossas vidas, e para desabafar. Foi saudável. Eu sou grato que meus pais colocado tanta ênfase sobre a mesa de jantar. Valorizo ​​a nutrição que os alimentos fornece o corpo, mas, acima de que eu valorizo ​​o tempo que começa a gastar em torno da mesa com aqueles que eu amo.

Qual é a sua tarefa cozinha menos gosta?
Esta é fácil! Ralar queijo. Especialmente mozzarella. É a primeira tarefa que eu entregar se eu tiver ajuda na cozinha. Pergunte a qualquer dos meus amigos - todos eles graciosamente entrou em cena para ralar.

Vencedor de sua melhor receita com grão de bico


Sua ferramenta de cozinha favorita?
Uma boa faca do chef é uma obrigação. Além de que eu amo meu Microplane. Citrus raspas adiciona um impulso de sabor a qualquer coisa, doce ou salgado. I perceber como eu estou sendo contraditória à minha resposta anterior, mas zesting e ralar são tarefas completamente diferentes em minha mente.

Qual é a sua idéia de comfort food?
Minhas memórias mais vívidas de cozinhar como uma criança envolver meu pai e um grill. Se nós camping, divertido, ou apenas fazer o jantar em uma noite de terça-feira, o grill foi quase sempre em chamas. I encontrar conforto em comer qualquer coisa fresco fora da grade, e churrasco costelas do meu pai é meu deleite favorito.

Qual é o seu maior desastre da cozinha?
Hmmm. A primeira coisa que vem à mente foi um desastre início de farinha de manhã eu tive, enquanto trabalhava em uma padaria local na faculdade. Eu estava abrindo, a temida mudança 2:00, e eu estava fazendo a massa de pão para nossos scones. Tudo estava no misturador Hobart, eu liguei-o sem olhar para o nob velocidade (um erro que eu nunca mais repetir), e farinha iam por toda parte. Literalmente.

Tags: concursos, grão de bico, vencedor, receita, socca