Vaca sendo

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Vaca sendo


Aproveite esta crispy retalhado carne bife receita que está guarnecido com coentro - um jantar cubano saudável.

  • Tempo de preparação 30 minutos
  • Total de Tempo 1 h 30 min
  • Doses 5

Ingredientes

Carne cozida

2
lb bife flanco ou Fraldinha
6
xícaras de água (suficiente para cobrir steak)
1
cebola grande cortada em quartos
1
colher de chá de sal
1/2
colher de chá de folhas de tomilho seco
1/2
colher de chá de folhas de orégano seco
1
folha de louro

Carne crocante e cebolas

1/4
azeite copo
1
cebola grande doce, em fatias finas
3
dentes de alho, finamente picado
3
colheres de sopa de coentro fresco picado finamente
1/3
xícara de suco de limão fresco ou suco de laranja azeda
1/2
colher de chá de sal
Folhas de coentro fresco, se desejado

Instruções

  • 1 Em 6 quart-forno holandês, misturar ingredientes de carne bovina. Aqueça até ferver em fogo alto. Cubra; cozinhe cerca de 1 hora ou até que a carne esteja macia. Retirar carne de líquido; líquido de reserva.
  • 2 Enquanto isso, em frigideira de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa cebola no óleo 15-20 minutos ou até que a cebola esteja dourada luz; retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, cozinhe alho 1-2 minutos; retire da frigideira e reserve.
  • 3 Usando 2 garfos, carne rasgar. No mesmo óleo calor frigideira em fogo médio-alto e adicione retalhado carne na frigideira; cozinhe em fogo médio-alto calor cerca de 10 minutos ou até que fiquem crocantes. Mexer em coentro picado, suco de limão e sal. Adicione as cebolas cozidas e alho; misture bem. Coloque retalhado carne em placas. Sirva com o líquido reservado. Decore com folhas de coentro.

Dicas

Dicas de especialistas

A tradição diz que para servir a este saboroso prato crocante de carne com tostones.




Informação Nutricional

Informação nutricional por porção

Dose: 1 dose

Calorias
370
(
Calorias da Gordura
120),

% Valor Diário

Gordura Total
13g
13%
(Gordura Saturada
3 1 / 2g,
3 1/2%
Gordura Trans
0g
0%
),
Colesterol
130mg
130%;
Sódio
790 mg
790%;
Carboidrato total
8g
8%
(Fibra dietética
1g
1%
Sugars
3g
3%
),
Proteína
54g
54%
;

% Valor diário *:

A vitamina A
2%;
Vitamina C
8%;
Cálcio
4%;
Ferro
35%;

Trocas:

02/01 amido; 0 Fruit; 0 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 1/2 de legumes; 4 1/2 carne muito magra; 3 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 0 Fat;

As escolhas de carboidratos:

1/2

* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.