Um Guia Para Riesling (It Is not All Sweet)

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Um Guia Para Riesling (It Is not All Sweet)


O rótulo perfil de sabor Riesling é caracterizado agora em 26 milhões de garrafas em todo o mundo.

Um Guia Para Riesling (It Is not All Sweet)


Inverno em Finger Lakes de Nova York.

OK, então não há muito mais para o Finger Lakes que Riesling. Mas se o vinho branco de clima frio, com sua acidez afiada e aromáticos cócegas nariz-é sua coisa, então a região vinícola do estado de Nova York é o seu direito beco. O Finger Lakes faz grande Riesling. Itâ € ™ s também a casa do presidente da Fundação Internacional Riesling, Jim Trezise, ​​que ajudou a projetar o novo Um Guia Para Riesling (It Is not All Sweet)


, Uma ferramenta pouco útil para ajudar as pessoas a entender melhor Riesling.

Muitas pessoas pensam de Riesling como um vinho doce. E isso certamente pode ser. Mas, em suas várias encarnações, ele varia de doce para secar com um monte de variação entre os dois. Thatâ € ™ s por isso que a Fundação Internacional Riesling recorreu a um seleto grupo de produtores de vinho e provadores de regiões produtoras de Riesling em todo o mundo para ajudar a criar um guia confiável para o vinho diversificada. A Taste Perfil Riesling é um gráfico que representa um cálculo metodicamente planejado para o estabelecimento do açúcar, ácido e pH de um vinho, de modo que um consumidor pode saber o que esperar simplesmente consultando o rótulo.

A escala user-friendly é caracterizado agora em 26 milhões de garrafas de Riesling em todo o mundo. Iniciador Hereâ € ™ sa sobre como ele funciona: um vinho considerado "seca" tem uma relação açúcar-to-ácido não superior a 1,0 e um pH não superior a 3,2. Um Riesling doce tem uma proporção de açúcar para ácido acima de 4,1 e um pH mais elevado. Um vinho com uma alta taxa de açúcar-to-ácido e um pH mais baixo pode ser classificado como mais seco do que se você apenas olhou para a doçura.

Confuso ainda? Bem, agora você sabe o quão útil o Taste Perfil Riesling pode ser. Ele condensa toda esta informação em uma escala fácil de ler com uma seta apontando para onde um determinado vinho cai. Doce? Seca? Dry Medium? Agora, você donâ € ™ t tem que fazer a matemática. Você pode simplesmente apontar e beber.



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