Trançado de limão e creme Pão de Queijo

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Trançado de limão e creme Pão de Queijo


Um delicioso (e muito!) Receita do pão café da manhã com um recheio doce / azedo e Brioche crosta luz.

  • Tempo de preparação 2 h 30 min
  • Total de Tempo 2 horas 50 min
  • Doses 1

Trançado de limão e creme Pão de Queijo

Ingredientes

6
colher de sopa de água morna
1
açúcar colher de chá
1 1/2
colher de chá de fermento instantâneo
1/4
copo cru de farinha de trigo
6
colher de sopa de creme de leite ou iogurte
4
colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida
2
ovos grandes (1 batidos para massa de pão, um batido com 1 colher de chá de água para lavagem do ovo)
1/4
xícara de açúcar
1
colher de chá de sal
1
colher de chá de extrato de baunilha
2 1/2
copos não branqueada de farinha de trigo
1/3
xícara de creme de queijo, suavizou
2
colher de sopa de açúcar
2
colher de sopa de creme de leite ou iogurte
1
colher de chá de suco de limão
2
colher de sopa de farinha crus para todos os fins
1/4
copo coalhada de limão

Instruções

  • 1 Faça esponja - Em uma tigela pequena, misture a água morna, 1 colher de chá de açúcar, 1 1/2 colher de chá de fermento instantâneo e 1/4 xícara de farinha (primeiro quatro ingredientes acima). Mexa bem para combinar, vagamente cobrir com uma toalha, e deixe a prova por 10 a 15 minutos.
  • 2 Faça a massa - Combine a esponja, 6 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte, manteiga, 1 ovo, 1/4 xícara de açúcar, sal e baunilha na tigela grande da batedeira. Adicione 2 1/2 xícaras de farinha e misture com o acessório da pá até que você tenha uma massa de pão Salsicha. Alterne para o gancho de massa e sove até obter uma massa macia formas, lisas, cerca de 5 a 6 minutos. Coloque a massa amassada em uma tigela levemente untada, cubra com um pano e deixe crescer por 60 a 90 minutos até dobrar. (Massa também pode ser feita à mão, incorporando todos os ingredientes em uma tigela e usar as mãos para misturar e amassar. Amassar manualmente vai demorar cerca de 5 a 10 minutos antes suave e macia.)
  • 3 Faça o recheio (enquanto massa cresce) - Misture todos os ingredientes do recheio (exceto a coalhada de limão) - queijo creme, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte, 2 colheres de sopa de farinha crus para todos os fins e suco de limão - em uma tigela pequena até liso (sem grumos). Refrigerar o recheio e reserve coalhada de limão até que esteja pronto para preencher as tranças.
  • 4 Prepare o pão - Suavemente desinflar a massa e enrole-o para fora em um contador bem enfarinhada em um retângulo de 10 x 15 polegadas. Transferir retângulo para um grande pedaço de papel manteiga, dobrando em trimestres e, em seguida, uma vez transferidos desdobramento (rapidamente, ou ele vai ficar juntos!). Com o lado da sua mão (de forma karate-chop), pressione levemente duas linhas para baixo a massa longitudinalmente, dividindo-o em três colunas iguais. Espalhe o creme de queijo preenchimento para baixo a seção central, deixando os dois superiores e inferiores polegadas livre de enchimento. Espalhe a coalhada de limão sobre o recheio de creme de queijo.
  • 5 Para formar a trança, cortado transversalmente tiras uma polegada de distância para baixo o comprimento das colunas exteriores de sua massa (as partes sem recheio). Certifique-se de que você tem uma quantidade igual de tiras de 1 polegada abaixo dos lados direito e esquerdo. Tenha cuidado para não cortar o seu papel de pergaminho (que agora é quando raspador banco vem a calhar). Remova os quatro segmentos de canto. Para "trança", começa dobrando aba superior para baixo e de baixo para cima aba sobre o recheio. Levante a tira de massa superior e gentilmente trazê-lo na diagonal do recheio. Repita no lado direito, e continue abaixo toda a trança, tiras alternando até que você esteja para fora. É possível dobrar os dois últimos sobre ou sob a extremidade da trança.
  • 6 Transferir cuidadosamente a massa eo papel de pergaminho para uma assadeira. Cubra com plástico e coloque-a para subir para 45 a 50 minutos até inchado.
  • 7 Asse o pão - Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Pincele os pães com a sua lavagem do ovo e polvilhe com açúcar pérola ou espumante grosseiro, se desejar. Asse por 20 a 30 minutos, ou até que os pães são marrom dourado (ou meros 17 minutos para mim, como meu forno é uma besta). Retire do forno e deixe esfriar por 15 a 20 minutos antes de servir.
  • 8 PS A massa pode ser anulado e refrigerado em quase qualquer ponto no processo de preparação. Basta tomar a massa da geladeira quando você estiver pronto para trabalhar com ele novamente, e deixe descansar até que ele atinja a temperatura ambiente. Em seguida, proceder.



Informação Nutricional

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Ver passo a passo

Trançado de limão e creme Pão de Queijo

Este é um daqueles pães que faz você olhar impressionante.

O olhar dele, antes de tudo, é de tirar o fôlego. "Como você trança que pão?" seus amigos vão perguntar. Eles ficarão chocados com seus talentos-trança de massa.

Em segundo lugar, o sabor é incomparável. "Como você fez isso enchimento incrível?" eles vão pedir. Ha. Então simplória.

E em terceiro lugar, a facilidade com que você cozido o pão é igualmente incomparável. "Este pão parece que ele teve tanto trabalho! Como você fez isso?" Dedos mágicos, meus amigos, dedos mágicos.

Ou isso fácil, peasy, Trançado Limão e Cream Cheese receita Pão. (Mas eles não têm que saber disso.)

Trançado de limão e creme Pão de Queijo


Este trançado Lemon & Cream Cheese Bread não só terá um efeito desmaiando em seus entes queridos, mas você também vai ser facilmente atraídos para as instruções simples para fazer o que parece ser um pão complicado. Em apenas algumas horas curtas, este pão pode acabar como a peça central de sua mesa de café da manhã.
Com um recheio cremoso tart acolchoada entre dois travesseiros macios de ligeiramente doce bondade Brioche-like, este pão é muito parecido com um bolo de café sem o peso do açúcar extra e esmalte e que crise ambígua no topo (é streusel? É açúcar? Nós pode nunca se sabe).

Trançado de limão e creme Pão de Queijo


Meu único conselho para você é para não ser intimidado pela how-to de fazer a trança simulada. Se você fracassar, não há problema - este pão é muito indulgente na maneira de esconder alguns "oops!" Ou, se você está realmente preocupado com um tapa-feia, apenas comê-lo antes de servir o resto do pão. Você provavelmente vai querer arrebatar um dos primeiros a ajudar de qualquer maneira, porque uma vez que atinge a mesa, esse pão ir mais rápido.

Trançado de limão e creme Pão de Queijo


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