Traga de Tyler Florence Test Kitchen em sua casa Cozinha

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O livro: Inside the Test Kitchen por Tyler Florence

O ângulo: Capacitar casa cozinheiros por exemplo - veja como Tyler Florence pensa através de cada etapa de uma receita.

Receitas para agora: Parker House rola com salsa-manteiga de alho, Stretchy Mac e queijo, Kale Waldorf salada de frango, feijão verde Poutine, Schnitzel da carne de porco com sábio e Alcaparras, Paella Risotto

Quem iria apreciar este livro? Fãs de culinária de Tyler Florence.

Fatos Rápidos

Quem o escreveu: Tyler Florence

Quem publicou: Clarkson Potter

Número de receitas: 120

Outros destaques: Este livro de receitas não é receitas desenvolvidas para restaurantes de Tyler Florence, como você poderia esperar - ele é direcionado ao quadrado em cozinheiros domésticos. As receitas são o tipo de pratos simples, todos os dias que nós queremos para cozinhar, mas muitas vezes são frustrados por: mac e queijo com goopy molho, costeletas de porco que não têm sabor, ovos mexidos que são sempre seco. Florença e seus tackles equipe cada uma de nossas receitas favoritas, explicando que as faz funcionar (ou não), onde a prestar atenção, o que os ingredientes de usar, e dicas do chef que ajudam a torná-la fantástica.

Os casuais "notebook" de design e Instagram-sentimento fotos andar na linha entre piegas e genuíno, para mim pessoalmente, mas no final eu me vejo ficando atraídos para as páginas. (O livro inteiro realmente foi baleado em um iPad, também!) Florence também tem esse jeito de falar diretamente ao leitor e explicando os passos complicados de uma maneira que faz todo o sentido.

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(Créditos de imagem: Emma Christensen)