Too Many Cooks: Nossos favoritas maneiras de cozinhar o frango

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Você vai ouvir da equipe no Food52 em Too Many Cooks, nossa coluna grupo em que reunimos as nossas respostas às perguntas sobre a comida, cozimento, vida, e muito mais.

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Too Many Cooks: Nossos favoritas maneiras de cozinhar o frango


O apelo universal de frango é bastante lógico: ele pode ser assado ou refogada, frito ou grelhado, cozido ou todo nuggeted e mergulhado em ketchup. Além disso, nós amamos que é uma tela em branco para o sabor, apenas banhado tão feliz em limão e vinho como ele é estufado e puxou para além de preencher uma enchilada picante. Assim, em honra do poderoso, versátil frango, nós arredondado nossa equipe experiente e perguntou:

Qual é a sua maneira favorita de preparar a galinha?

Bryce: Via crockpot! Ele torna-se o melhor salada de frango nunca.

Brette: Assado, com toneladas de pimenta preta. Eu também adoro um bom frango piccata.

Too Many Cooks: Nossos favoritas maneiras de cozinhar o frango


Laura Bray: Eu gosto de assar um frango inteiro recheado com limões e cebola até que a pele é agradável e crocante, mas o interior permanece macia e suculenta. Então eu continuar a comer toda a pele fora primeiro! Quando terminar a carne, nós usamos os ossos para estoque caseiro. É o processo de orçamento-friendly mais que nunca.

Karl: brined, escalados, alta torrado a 500 ° F em uma panela escaldante, onde jazia debaixo cenouras cortadas - as cenouras (ou batatas ou outros vegetais de raiz) evitar que a gordura escaldante e para fazer uma deliciosa lado! Eu poderia estar no trem refogar bem depois de cozinhar a receita da Merrill na semana passada.

Mais: Escovar acima em maneiras mais seguras de preparação e cozinhar frango.

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Haley: frango frito em waffles. Caso contrário, eu concordo com Brette na simplicidade da situação torrefação pimenta preta. Eu estrelou o primeiro jogo grade "Chicken Little e O céu está caindo", e minha mãe mantive minha Chicken Little traje, então deixe-me saber se você precisar dele para usar durante a sua investigação.

Catherine: No verão, nada bate o frango frito. É crocante, gordo, salgado, e absolutamente delicioso - e faz o melhor café da manhã quando comido frio da geladeira. No entanto, eu também adoro um pássaro que foi cozida por horas e horas em uma situação coq au vin, ou qualquer coisa que possa ser colocado em enchiladas. Desculpe, asas de frango - Eu nunca fui um fã.

Jackie: É ruim se eu disser frango frito?

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Danny: Fried Chicken: O café da manhã dos campeões.

Christina: salmourada e grelhados Some Like It Hot alla Pollo Diavola.

Stephanie: O assado mais simples possível - apenas sal e pimenta, alecrim talvez se é uma ocasião especial.

Mais: 8 almoços para fazer com sobras de frango.

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Jojo: Roasted, e recheado com clementinas, cebola e tomilho!

Mariana: Para que eu não realmente comer frango mais, mas quando eu estava na Argentina há alguns anos atrás (na minha gap yah), gostaria de pedir frango - não o bife necessária - em cada refeição. Eles trazer para fora metade de um frango, perfeitamente preparados, apresentado com apenas metade de um limão, para espremer. Foi a aves mais saboroso que você nunca fez gosto, provavelmente por causa da qualidade de seus pássaros e as parrillas (grelhadores tradicionais) que eles usaram.

Merrill: Coxas refogada em praticamente qualquer coisa.

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Allison: Eu definitivamente tenho que segundo Merrill - coxas de frango assada. Embora eu me amo um pouco de frango frito ...

Erin: Eu esmalte baquetas em molho de pimentão doce (caseiro, se eu tiver tempo). Então eu assá-los em um forno de super-quente ou grelhe-os até que o material doce é tudo pegajoso e crocante. Então eu adicionar uma pitada forte de cilantro e alguns squeezage cal.

Diga-nos nos comentários: Qual é a sua maneira favorita de preparar a galinha?

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