Tomates cozidos com Rúcula Pesto

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Tomates cozidos com Rúcula Pesto


Como os leitores desta coluna sabem, eu adoro colocar tomate e rúcula juntos. Hereâ € ™ s outra grande combinação.

Ingredientes

  • 6 médio ou grande maduro, tomates firmes
  • Sal
  • moída na hora pimenta a gosto
  • 6 colheres de sopa de pesto de rúcula (1/2 receita)


Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Óleo uma assadeira que irá acomodar confortavelmente os tomates. Centrais os tomates e tempere com sal e pimenta. Coloque uma colher de pesto em cada núcleo.
  2. Coloque no forno e asse por 20 minutos, até que a superfície do pesto está apenas começando a cor. Retire do fogo. Sirva quente.
  • Preparação antecipada: Estes podem ser cozido uma ou duas horas antes de você deseja servi-los. Aquecê-los em um forno de baixo antes de servir. Martha Rose Shulman pode ser alcançado em martha-rose-shulman.com.