The One "queda Flavor" Eu estou sobre

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The One "queda Flavor" Eu estou sobre


O tempo começou a esfriar em Nova York, dando lugar a camisola clima quase de noite. Esta súbita mudança de temporada feita para um renascimento queda na cozinha, na semana passada, como eu retirei sabores e receitas favoritas. Só há uma coisa que eu estou absolutamente excluindo: abóbora especiarias.

Aqui está a coisa: eu ter sido conhecida a entrar em um PSL de vez em quando. É um deleite doce, e uma vez até, em um coffeeshop que fizeram o seu próprio xarope, eu estava muito encantada com ele.

Então, onde está o meu problema? A especiaria da abóbora-ification de nossas línguas e cozinhas significou alguns de meus sabores favoritos queda ter um assento traseiro. O que há com isso?

Vamos voltar para uma segunda: Eu li o relato hilário do Grub Street of tentando usar preto abóbora mercado xarope de tempero em tudo, por uma semana. O que começou parecendo vagamente bom (especiaria da abóbora antiquado) rapidamente virou uma esquina culinária assustador (especiaria da abóbora pizza). Isso me fez pensar sobre como a cultura obcecada ficou com um presente,, sabor queda fabricado artificialmente muito específico.

Há tantas receitas que eu olhar para a frente em queda, e enquanto alguns deles certamente incluem abóbora ou uma variação do "tempero torta de abóbora", que tendem a virar para o salgado. Na semana passada, joguei abrir as janelas e vidros jateados Nick Drake como eu fiz a primeira sopa de cebola da temporada. O que poderia ficar mais queda do que isso? Talvez a tarte de maçã, preparados-se na celebração do Rosh Hashanah. Esta semana eu estive giddily arredondamento novas receitas lentas do fogão em preparação para os sábados gasto andar de bicicleta ao redor da cidade, antes de voltar para casa para uma obra-prima Crock-Pot. Não é cair o melhor?

Quais são as suas receitas favoritas da queda e sabores -independentemente desta especiaria tendência abóbora?

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(Créditos de imagem: Christine Gallary; Fé Durand)