Tacos Al Pastor & abacaxi Salsa Receita

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Tacos Al Pastor & abacaxi Salsa Receita


Crédito da foto: Keith Kornfield

Tente comer apenas um. Desafiamos você

Parcelas: 6

Ingredientes

3 £ porco bumbum

3 pimentões guajillo

3 chiles de arbol

1 colheres de sopa de cominho em pó

1 abacaxi

2 pimentões Serrano

1/2 bando cilantro

1/2 cebola branca

4 limões

8 onças de prata Camerena Tequila

8 onças de água

1 embalagem branca tortillas de milho

sal

Como chegar:

Para a carne de porco:

1. Toast Guajillo, chile de arbol, e ancho. Remova caules e sementes, em seguida, colocar em um moedor de especiarias para fazer um pó.

2. Adicione cominho em pó e sal a seus pimentões e esfregue uma quantidade generosa na bunda de porco.

3. Coloque em uma assadeira com um corte de ½ abacaxi em pedaços grandes e 8 onças da água.

4. assado coberto em 325 graus por 3 horas ou até que é suave o suficiente para puxar apart com um garfo.

Para o molho de abacaxi:

1. Corte o abacaxi longitudinalmente, excluindo o núcleo, e dormia em uma panela rasa.

2. Despeje Camarena tequila prata sobre o abacaxi e deixe descansar por pelo menos na hora, então grelha apenas o suficiente para começar a cor de ambos os lados. Deixe esfriar.

3. Pequenas dados da meia cebola e serrano e fatia coentro.

4. Uma vez que o abacaxi é resfriado, cortado em cubos pequenos misture todos os ingredientes de salsa, adicione o suco de 2 limões e tempere a gosto com sal.

Para os tacos:
1. tortillas fogo, adicione a carne de porco assada e cubra com molho de abacaxi Camarena.

2. fatia fatias de 2 limões restante e decore cada taco com uma fatia de limão.

Nível de dificuldade:

Moderado

Tempo de preparação:

30 minutos

Tempo de cozimento:

3 horas