Spring Rolls com beterrabas, o arroz integral, ovos e ervas

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Spring Rolls com beterrabas, o arroz integral, ovos e ervas


Uncooked beterraba ralada par lindamente com temperos rolinho primavera. O ovo "panquecas" contribuir proteína e um elemento de conforto para o preenchimento

Ingredientes

  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 ½ colheres de chá de óleo de farelo de arroz ou óleo de canola
  • 1 ¾ xícaras de arroz cozido marrom
  • ¼ xícara de vinagre de arroz
  • 3-4 beterrabas médias (cerca de £ 1), descascadas e raladas
  • ⅓ xícara de folhas de hortelã, picadas grosseiramente, além de folhas adicionais
  • ¼ xícara de folhas de manjericão tailandês, picadas grosseiramente, além de folhas adicionais (pode substituir manjericão regular, se você não pode obter a variedade tailandesa)
  • 2 xícaras de repolho picado
  • 8 8 1/2 polegadas invólucros de rolo arroz primavera farinha


Preparação

  1. Faça três ovos "panquecas": aquecer uma frigideira de 8 polegadas em fogo médio-alto e bater um ovo em uma tigela. Tempere a gosto com sal. Quando a panela estiver quente adicione 1/2 colher de chá de óleo e despeje o ovo, raspando tudo isso para fora da panela com uma espátula de borracha à prova de calor. Agitar o tabuleiro, de modo que o ovo cobre a parte inferior de uma camada uniforme, e levantar as bordas da omelete fina com a sua espátula para deixar o ovo correr por baixo. Empurre a bandeja para longe de você e rapidamente empurrão na sua direção para virar ou dobrar o omelete sobre (se ele apenas se dobra, isso é bom). Vire fora da panela em um prato. Repita com os outros dois ovos e óleo restante. Corte as omeletes em pedaços de largura de 2 polegadas 1 / e reserve
  2. Atire o arroz com 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  3. Combine as beterrabas desfiado e ervas picadas numa tigela e misture com 2 colheres de sopa de vinagre de arroz e sal a gosto. Coloque o repolho picado em outra tigela e misture com o vinagre restante e sal a gosto
  4. Encha uma tigela com água morna e colocar um invólucro rolo de primavera em apenas até que seja flexível, cerca de 30 segundos. Retire da água e escorra brevemente em uma toalha de cozinha. Coloque o wrapper na superfície de trabalho na frente de você e organizar todo vários hortelã e manjericão, veia voltado para cima, no wrapper. Coloque uma colher grande ou punhado de beterraba (usar luvas de plástico, se você não quer que as beterrabas para colorir suas mãos) no meio da embalagem, mas um pouco mais perto da parte inferior, deixando uma margem de 2 polegadas nas laterais. Coloque um punhado de repolho sobre as beterrabas, em seguida, um punhado de arroz. Arrume 3 fatias de omelete sobre o arroz. Dobre os lados em, em seguida, role até os rolos de primavera com força, espremendo o recheio para obter um rolo apertado. Leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Sirva com um molho de sua escolha, se desejar
  • Se as lágrimas de wrapper quando você rola-lo, você pode umedecer outro invólucro e rolar a uma rasgada nele. Dois wrappers não vai fazer um teste demasiado espesso
  • Preparação antecipada: Os rolos de Primavera vai manter por um dia na geladeira. Enrole individualmente