Southern Foodways Alliance anuncia novo Verão Simpósio Em Nova Orleans

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Southern Foodways Alliance anuncia novo Verão Simpósio Em Nova Orleans


Cortesia de Pableaux Johnson e SFA

O mundo de alimentos está puxando para a cidade po'boy neste verão, com o influente Southern Alliance Foodways planejando uma grande conferência de julho em New Orleans.

Simpósio queda anual da Foodways Aliança Sul, em Oxford, Mississippi, tornou-se tão popular que marcar um bilhete quando eles forem colocados à venda requer quase o mesmo tipo de sorte e habilidade como snagging um assento para as finais da Copa Stanley. Em parte para apaziguar aqueles que não são frota de dedo, o influente organização sem fins lucrativos dirigida-chef adicionou um novo simpósio de verão para o seu calendário de 2015. O encontro julho contará com alguns dos mesmos temas que a conferência de queda, mas em um ambiente mais casual em algum lugar diferente dos arredores acadêmicos de Oxford.

Foco deste ano é sobre a cultura pop, e há sempre uma ênfase na boa comida e bebida, então New Orleans é um local lógico para a sessão de verão, que está agendada para 25-28 julho. Tem sido dito que os membros da SFA descer em uma cidade como um enxame de gafanhotos alcoólicas, comendo toda a comida e beber todas as bebidas antes de recuar de volta para suas respectivas casas para se recuperar. Uma vez que este evento em particular ocorrerá uma semana depois de a convergência New Orleans anual de barmen e profissionais espíritos, Tales of the Cocktail, as colheitas de bebidas pode ser levemente fino, mas a agenda está cheio o suficiente para manter os participantes ocupados entre Sazeracs. Além disso, o clima tropical do final de julho na Cidade Crescente garante que a multidão de turistas será escassa (ou, pelo menos, movendo-se lentamente), e as tarifas de hotéis deve ser baixa.

Os destaques da agenda incluem refeições preparadas por Susan Spicer de Bayona, Kerry Seaton Blackmon de Willie Mae Scotch House e Leah perseguição de de Dooky perseguição restaurante, além de um pequeno-almoço peixe e grits com Glenn Roberts de Anson Mills e Ryan Prewitt de Peche. Mais apresentações educacionais avaliará as contribuições de The Big Easy para pop e da cultura alimentar, com comentários de acadêmicos e escritores como Lolis Eric Elie, Justin Nystrom, Sara Roahen e Brett Martin. Mas não se preocupe se você não fosse o aluno mais forte na história ou na aula de sociologia, porque há uma abundância de tempo livre construído no calendário para que a SFA descreve como "desvios auto-guiadas e auto-financiados." (Aqui está um idéia.)

Os bilhetes para o SFA NOLA Verão Simpósio estão limitados a membros da organização e custar 465 dólares. Isso dá-lhe até quinta-feira, abril 16, ao meio-dia EST para se inscrever para a taxa de adesão anual completamente razoável $ 75 no site da SFA. Membros será enviado um link para o site de inscrição e uma senha para a venda ao meio-dia na sexta-feira 17 de abril Então cabe a você a esgueirar-se seu caminho através do painel de popa Internet para agarrar um lugar na mesa.

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