Snacks reais por Lara Ferroni

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Snacks reais por Lara Ferroni


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Snacks reais por Lara Ferroni


Meu amor para o lanche é mais profunda-crocante, salgado, doce, borracha, ou de outro modo. Eu viveria em lanches se eu pudesse, e na faculdade, eu acho que eu fiz. É por isso que eu, literalmente, gritou de alegria quando vi este novo livro de Lara Ferroni. Ela cobre tudo, desde como fazer nossos próprios finas Mint cookies e coberto de iogurte caseiro passas para Cheetos e pequenos do tater. (Junto com versões vegan de cada receita sem glúten e. Olá!) A próxima chance que eu tenho, eu estou indo direto para a cozinha com este livro na mão.

Fatos Rápidos

Quem o escreveu: Lara Ferroni

Quem publicou-o: livros de Sasquatch

Número de receitas: 50 receitas de doces e salgados, incluindo versões sem glúten e vegan de cada receita

Receitas para agora: Animal Crackers, Bolos Chocolate Snack (Ding Dongs), manteiga de amendoim Creme cookies (Nutter Butters), Chocolate Mint bolachas (escuteira finos das hortelã), Passas Yogurt-Cobertos, folhados de queijo crocante (Cheetos), Manteiga Crackers , Hot Pockets, batata Tots

Outros destaques: Enquanto você não pode exatamente chamar um Ding anel ou um chip de milho saudável (mesmo um caseiro), as receitas deste livro são certamente saudável. Lara Ferroni tira o máximo partido das farinhas, grãos, açúcar e outros ingredientes que estão disponíveis para nós agora. Ingredientes como farinha de espelta, farinha de arroz, açúcar mascavado, mel e todos fazem aparições regulares nestas receitas, e eles não estão lá apenas para nos fazer sentir virtuoso: é óbvio que Ferroni pensou em nuances de sabor e textura, e que ela escolheu cada ingrediente muito deliberadamente.

Há uma boa variedade de receitas neste livro: aqueles são totalmente simples e factível sem muita premeditação e, em seguida, outros que necessitam de algum equipamento especial e um cronograma claro. (Os sopros do queijo crocante olhar mente blowing, mas requerem vapor, 10 horas de desidratador, e depois fritar. Definitivamente um projeto para o cometido!) Há um toque de cozinha modernista aqui e ali, onde Ferroni faz uso de técnicas de gastronomia molecular surpreendentes, como secagem queijo colar no forno para fazer um pó para a pipoca.

Quem iria apreciar este livro? Amantes Snack bar, pessoas à procura de alternativas saudáveis ​​para deleites processados, os pais com filhos em idade escolar

Encontre o livro em sua biblioteca local, livraria independente, ou Amazon: Petiscos Verdadeiras: Faça seus favoritos Treats infância sem todo o lixo por Lara Ferroni

Visite o site do autor: Lara Ferroni

(Imagens: Emma Christensen)