Shirred Farm Ovos com Roasted Pequenos tomates da herança

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Shirred Farm Ovos com Roasted Pequenos tomates da herança


Ingredientes

Para os tomates:

  • 6 longos ramos de alecrim
  • 2 £ pequena cereja ou uva tomates, tais como doce de 100 ou 1000 de doces
  • 12 dentes de alho
  • Azeite extra virgem
  • Sal marinho e pimenta do reino moída

Para os ovos:

  • ½ xícara de creme de leite
  • 12 grandes ovos frescos agrícolas
  • 2 a 3 colheres de sopa bem picada ervas misturadas (cebolinha, estragão, cerefólio, endro ou outros)


Preparação

Para os tomates:

  1. Aqueça o forno a 350 graus. Coloque alecrim em uma assadeira e espalhe tomate e alho em cima. Regue com azeite de oliva. Asse até que o alho é suave e levemente dourado e os tomates estão enrugadas e entrando em colapso, de 30 a 45 minutos, dependendo do tamanho dos dentes e tomates. Enquanto assar tomates, preparar ovos.

Para os ovos:

  1. Coloque uma chaleira de água em fogo alto para levar a uma fervura. Em uma panela pequena, creme tempere com sal e pimenta a gosto, e calor apenas até fumegante.
  1. Coloque 1 colher de sopa de creme em cada um dos seis 1-cup ramekins. Rachadura 2 ovos em cada ramekin, mantendo intacta gemas. Cubra com 1 colher de chá de creme e polvilhe com ervas a gosto. Coloque ramekins em uma pequena assadeira e adicione água fervente para vir a meio caminho até os lados do ramekins. Asse até que os ovos são apenas definir, de 20 a 30 minutos.
  2. Para servir, retire os tomates do calor e polvilhe com sal e pimenta a gosto. Coloque um ramekin em cada um dos seis pratos, e sirva com tomates assados ​​e alho.