Sensation Internet Receita: The No-Flour, No-manteiga manteiga de amendoim biscoitos Revisited

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Sensation Internet Receita: The No-Flour, No-manteiga manteiga de amendoim biscoitos Revisited


A internet certeza tomou a noção old-timey de compartilhamento de receita para um novo nível hyped-up. Enquanto eu ainda apreciar a intimidade de um escritos cartão de receita e estimará o meu notebook mães receita quando ele é passado para mim, devo admitir que pode ser pego em todo o zumbido quando algo novo bate as teias.

Temos relatado recentemente no pão sem amassar, NYT biscoitos de chocolate, eo mais recente sensação: a explosão bacon. A internet é certamente responsável pela Red renascimento Velvet Cake. Pode pop do bolo deve estar muito longe? Há alguns anos atrás era um biscoito de manteiga de amendoim pequeno doce que é feito sem manteiga ou farinha. Para ler sobre a minha versão ...

Eu tenho vindo a fazer este bolinho de manteiga de amendoim por dez anos, desde que eu achei no site do Epicurious, onde ele é chamado de manteiga do amendoim Bolinhos da mamãe-Mom Fritch. A receita acumulou mais de 200 comentários desde que apareceu em 1999, vários deles bastante recente.

Sensation Internet Receita: The No-Flour, No-manteiga manteiga de amendoim biscoitos Revisited

A receita original tem quatro ingredientes: 1 xícara de manteiga de amendoim, 1 xícara de açúcar, 1 ovo e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. As pessoas têm revisto-lo adicionando baunilha ou de sal, menos açúcar, diferentes tipos de açúcar, raspas de chocolate, amendoim e craisins frescos. Mudaram o tempo de cozedura, o tamanho do cookie e a temperatura do forno. Tanto quanto eu odeio mexer com simplicidade, eu fiz alguns ajustes ao longo dos anos com base nesses comentários e minhas próprias experiências. Aqui está a minha versão mais recente.

Sensacionais da manteiga de amendoim biscoitos

18 bolinhos

1 xícara de manteiga de amendoim (ver nota)
3/4 xícara de açúcar de cana naturais
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 ovo
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de baunilha
açúcar adicional para laminação

Preaqueça o forno a 375 graus ° F.

Misture todos os ingredientes em uma tigela. Enrole pedaços de noz-sized em bolas e bolas de rolo no açúcar adicional. Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho e achatar ligeiramente com um garfo em um padrão cruzado. Asse por 10 minutos. Retire e deixe esfriar antes de remover da assadeira.

Nota: A manteiga de amendoim vem em todos os tipos de configurações e do tipo que você escolher irá influenciar o seu resultado. Alguns manteigas de amendoim são muito doce, alguns foram hidrogenados, alguns têm um conjunto muito mais neles do que amendoins! Depois, há o robusto contra o debate suave. Eu usei uma versão robusta naturais (marca Safeway) para esta receita que não era muito doce embora tivesse adicionado açúcar de cana na lista de ingredientes.

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(Imagens: Dana Velden)

(Originalmente publicado em 1 de abril de 2009)

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Por porção, com base em quatro porções. (% Valor diário)

Calorias

578

Gordura

32,5 g (50%)

Saturado

6,6 g (33,2%)

Carbs

63,7 g (21,2%)

Fibra

3,9 g (15,5%)

Sugars

56,8 g

Proteína

16,2 g (32,4%)

Sódio

329,9 mg (13,7%)



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