Sem Sun? Sem Sombra? No Problem!

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Esta é a décima em nossa série quinzenal de Amy Pennington - fazendeiro urbano, fundador da GoGo Green Garden, e autor de Pantry Urbano e Apartamento Jardinagem - sobre como começar a crescer a sua própria comida, não importa quão pequeno é o seu jardim-de-ser .

Hoje: Quer a sua varanda é banhada pelo sol ou envolta em sombra, Amy tem as plantas ideais para você crescer - tomates, alface, ervas, you name it.

Sem Sun?  Sem Sombra?  No Problem!

Sem Sun?  Sem Sombra?  No Problem!

Crédito da foto Ritzy Ryciak

- Amy

Cinco plantas para Full-On, Luz do sol-y Gardens
Aqui está um fato fruta: A maioria das plantas frutíferas requerem 10 a 12 horas de luz solar direta para a produtividade da planta full-blown e sucesso. Claro, você poderia começar afastado com menos e ainda ter um tomate vermelho no final do verão, mas em um mundo perfeito, 10 a 12 horas é o objetivo. Estas plantas requerem mais luz solar do que, digamos, folhas verdes, uma vez que não só dependem da fotossíntese para o forte caules e folhas, mas também para produzir tanto e amadurecer seus frutos para converter os carboidratos em frutas verdes em açúcares, o que os torna mais doce.

Se você tem um pátio ou deck que está em pleno sol o dia todo, você deve ser alta fiving-se. Mas lembre-se, em vez de lidar com sombra você vai ser lidar com o problema inevitável de rega. Inerente com o cultivo de plantas em vasos é a sua tendência para secar mais rapidamente, exigindo um plano de rega muito mais agressivo. Aqui estão algumas opções saborosas: tomates, feijão, pimentão, abobrinha e batata - todas as plantas que gostam de sol que são deliciosos, produzir uma quantidade razoável de comida para sua mesa, e podem ser cultivadas em vasos ou canteiros do jardim:

Sem Sun?  Sem Sombra?  No Problem!

1. Tomatoes
• Tomate cereja e colar são o lugar onde ele está. Deixe as heranças escarpadas e beefsteaks aos agricultores (eles demoram tanto para crescer e amadurecer!) E ficar com frutas pequenas que amadurecem mais rapidamente.

• Tomate cereja vêm em uma variedade de tamanhos - em forma de pêra, gotas de lágrimas, ou pequenas preciosidades circulares - e variam de acidez de seco a doce super. Amarelo, vermelho e laranja são oferecidos amplamente e você faria bem em crescimento uma mistura de ambas as cores e formas. Por que plantar as mesmas do ol coisas que você pode comprar em mercados de mercearia ou agricultores?

• cole tomates são tipicamente oblongo - pense San Marzanos e Romas. Eles são excelentes tomates de cozinha (ao contrário de tomates frescos que produzem muito líquido e não têm carne suficiente para molhos suculentos).

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2. Beans
• Beans amam o sol e fazem parte do grupo de plantas que compõem as três irmãs: abóbora, milho e feijão, tudo plantado durante o auge do calor do verão.

• Todos os grãos, se arbusto ou trepadeira, tendem a ser produtivo, enquanto você está colhendo ativamente a partir da planta. Feijão verde são bastante típico, mas peço nenhum jardineiro amantes de comida para tentar algo novo - crescer um arbusto de haricots verts ou feijão amarelo cera.

• Tente Beans Scarlet Runner para uma fava bom, e comê-los frescos em vez de secá-los para o armazenamento como é tradicional. Beans são razoavelmente aclimatados para vasos, devido à sua estrutura de raiz menor, mas não se esqueça de usar um profundo e dar-lhes espaço para realmente se espalhar.

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3. Pimentas
• Não é por acaso que as culturas mexicanas dependem de pimentas para a principal fonte de sabor e nutrição. Está quente lá em baixo! Pimentas amor calor! Se você tiver uma parede de rocha de frente para o sul, pimentas deve definitivamente fazer o corte. Variedades doces e quentes, bem como um arco-íris de cores são oferecidos.

• Se você está crescendo em vasos, há boas notícias e más notícias. A má notícia é, apenas uma planta da pimenta para cada panela grande! Ficar com uma variedade menor, como potes, muitas vezes, anão pimentas de maior porte de qualquer maneira.

• A boa notícia é que as pimentas são realmente plantas perenes. Se você colhe ativamente, podar após a frutificação, e mover o pote dentro de uma janela ensolarada durante o inverno, as chances são boas de que a fábrica vai continuar a floração e frutificação. Isso funciona excepcionalmente bem com pimenta.

Sem Sun?  Sem Sombra?  No Problem!

4. Zucchini
• O verão significa um excesso de abobrinha, todos nós sabemos disso. Uma planta é o suficiente para um casal, então planeje adequadamente e não overplant. Tenho visto muitos jardineiros deixar suas abobrinhas obter o tamanho de uma melancia, mas não faça isso - o único resultado é carne de super mealy e sementes que são demasiado grandes para comer.

• Em vez disso, colheita, quando zukes são jovens e concurso e comê-los crus é um prazer. Para todos os gourmands, você pode até colher quando os frutos são super pequeno e ainda manter a flor amarela brilhante.

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5. Batatas
• Enquanto as batatas crescem no subsolo, eles fazem amar o sol e calor do verão - particularmente batatas doces, que são muitas vezes um desafio para crescer em climas do norte mais frios.

• Se você tiver uma cama do jardim, grande - cavar uma trincheira e obter crescimento. Para qualquer um usando uma varanda ou deck, batatas podem ser cultivadas diretamente no saco. (Deixe-me saber nos comentários se você precisar de instruções para isso e nós vamos postar algumas!)

• A beleza de batatas homegrown reside na grande variedade disponível para jardineiros tenazes. Encomende as suas sementes on-line a cada primavera e realmente tirar proveito de formas e tamanhos - longo, fino, roxo, rosa, amarelo, etc.

Cinco plantas para lugares não tão ensolarado
É um tal chatice quando você herdar um jardim sombreado ou viver no lado norte de um edifício alto - mas isso não significa que você tem que desistir inteiramente de crescimento um pouco de comida! As folhas verdes são a sua resposta: menor verdes como alface e ervas precisam apenas 6 horas ou assim de luz solar direta para realmente prosperar (no meu jardim Eu fico mais como 4 horas). As folhas verdes também são razoavelmente rápido crescimento; alface que foi semeada diretamente é muitas vezes pronto para a colheita em apenas 35 dias.

As folhas verdes ocupam e usam nitrogênio para o crescimento saudável das plantas. Se os seus greens acabar tingido vermelho ou virar amarelo e molhar não é um problema, você pode ter uma deficiência de nitrogênio. Adicionando uma colher de sopa por planta é o suficiente para notar mudanças positivas ao longo de uma semana. Para jardinagem do recipiente, adicionando nitrogênio antes do plantio de mudas ou quando são jovens é recomendado. Aqui estão cinco plantas - cerefólio, alfaces, manjerona, tomilho, e rúcula - que são uma boa escolha para qualquer jardim sombreado ou deck.

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1. Chervil
• Chervil é o novo dill. (Você ouviu aqui primeiro!) A auto-semeadura anual, cerefólio é uma das primeiras plantas a saltar de chegada do solo e sinal de primavera. É um pouco tarde para plantar agora, mas cerefólio é uma boa para manter em mente para um jardim de Verão tarde que vai crescer com a queda - impressionante para todo o final dos iniciantes.

• A erva com uma haste delicada e folhas macias, penas, seu sabor é um cruzamento entre salsa e estragão, mas mais sutil.

• Chervil irá definir flores e ir para semear uma vez mola fica quente, por isso é melhor para cortar e usar a erva regularmente. Em climas amenos, uma segunda colheita de cerefólio, muitas vezes, re-semente e crescer novamente em queda.

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2. Alfaces
• Muitos alfaces, particularmente da folha solta e variedades Bibb, vai crescer e amadurecer em 45 a 55 dias. Estes são maravilhosos tipo imediato gratificação de plantas, como eles germinam e crescem rapidamente e são facilmente colhidas.

• Alfaces vêm em tamanhos e cores sortidas, permitindo uma tigela de salada agradável mistura. Bibb, Oakleaf, Romaine e Looseleaf são as formas predominantes de alface e ambas as sementes e barrancos estão disponíveis na maioria viveiros.

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3. manjerona
• manjerona é uma erva de sabor forte, muito semelhante ao orégano, mas com uma nota mais suave. É uma grande erva a crescer, como é muitas vezes difícil de fonte no supermercado.

• Ele pode ser adicionado bruto para pratos, mas também irá suportar um pouco de calor do cozimento. Experimente-o em molhos de tomate e molhos ou como um pequeno complemento para saladas.

• manjerona é uma erva perene, embora possa ser proposta, e muitas vezes você vai vê-lo vendido como anual. É uma grande erva para a secagem.

Sem Sun?  Sem Sombra?  No Problem!

4. Thyme
• Tomilho é fácil de crescer e vai voltar ano após ano. Certifique-se de selecionar um tomilho culinária (tomilho Inglês é um dos favoritos), uma vez que existem muitos membros da família tomilho e nem todos eles gosto muito. Se você comprar um começo, saborear uma folha primeiro para ver se você gosta do sabor. Esta é realmente a melhor maneira de saber se você gosta de alguma coisa.

• Tomilho é uma das ervas mais versáteis para cozinhar. É indispensável em ações ou para assar carnes, mas também pode ser usado em sobremesas e doces pares bem com frutas como ameixas e amoras.

• thymes perfumadas são adições interessantes para o jardim. Tomilho limão tem um aroma citrino distintivo e pode ser usado na maioria das receitas que pedem Inglês tomilho.

Sem Sun?  Sem Sombra?  No Problem!

5. Rúcula
• Rúcula é essencialmente uma alface de folhas soltas que usamos para saladas, e tem um sabor picante pimenta-y distintivo. Rúcula planta no início da primavera e início do outono, já que esta é uma cultura de estação fria que não faz bem no calor. (Na verdade, é, muitas vezes, parafuso e enviar até flores ao primeiro sinal de um dia quente de primavera.)

• Muitas vezes as pessoas me perguntam por que seu rúcula não fazer o bem; mais frequentemente do que não, é porque eles esperaram muito tempo para semear sementes eo clima já está quente demais.

• Cada semente produz uma haste fina, o que deixa crescer fora de. Você pode continuar a sua colheita, cortando-los de volta folhas often- irá regenerar uma vez e talvez até duas vezes antes de ficar muito picante, arborizado, ou amargo.

Isso deve tê-lo coberto para suas manchas de sol e sombra, e tudo mais. Tenho mais perguntas? Peça longe nos comentários!

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