Seafood em Stout

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Seafood em Stout


Ingredientes

  • 1 ½ colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 ½ xícara de alho-poró picado finamente, sem verde
  • 1 de 1 polegada pedaço de gengibre descascado, lascas
  • 2 dentes de alho, cortados
  • 16 amêijoas littleneck, esfregados
  • 20 mexilhões, limpo e debearded
  • 12 grande camarão, descascados
  • 12 onças stout
  • 8 ostras, esfregados
  • ½ xícara de creme de leite
  • Suco de limão 1 colher de sopa
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • ½ lula libra, cortada em fatias finas
  • Pimenta do reino moída


Preparação

  1. Derreta a manteiga em uma frigideira pesada 4-quart ou caçarola em fogo médio. Adicionar alho-poró, gengibre e alho e refogue até ficar macia. Adicionar mariscos, mexilhões e camarões, misture rapidamente. Adicionar stout. Leve para ferver, coloque as ostras, lado arredondado para baixo, por cima, cubra e vapor até que todas as conchas abertas, cerca de 15 minutos.
  2. Remover ostras para uma tigela. Use escumadeira para remover resto de frutos do mar a um, raso tigela grande porção. Adicione o creme, suco de limão, molho de soja e lula à panela e leve para ferver. Tempere com pimenta. Despeje sobre o marisco na bacia do serviço. Remover shell plana de ostras e ostras organizar, em conchas arredondadas, na parte superior. Servir.