Salmão assado no forno, Quinoa e Espargos Com Wasabi Oil

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Salmão assado no forno, Quinoa e Espargos Com Wasabi Oil


Óleos experientes, como o óleo de wasabi eu comprar a minha mercearia especialidade local pode embelezar um pedaço simplesmente cozido de peixe, uma tigela de cereais ou legumes no vapor. Aqui, o salmão é cozido no forno, e os wasabi temperado óleo (mina é canola óleo-base) é regado em pouco antes de servir. É servido com quinoa, que você também pode vestir com o óleo e legumes na época.

Ingredientes

  • 1 ½ libras filetes de salmão
  • Sal grosso e pimenta moída na hora a gosto
  • 3 xícaras de quinoa cozida
  • 1 £ espargos ou qualquer outro vegetal verde
  • 4 colheres de chá de óleo de wasabi (disponível em mercados gourmet) (mais a gosto)


Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 300 graus. Cubra uma assadeira com papel alumínio e leve o óleo da folha. Coloque o salmão em cima, o lado da pele para baixo. Tempere com sal e pimenta grossa. Encha uma assadeira ou assar com água fervente e coloque-o no fundo do forno.
  2. Inserir o salmão no forno e cozer até os flocos de peixe e proteína de bolhas brancas aparecem na superfície, de 10 a 20 minutos, dependendo do tamanho dos filetes. Retire do fogo.
  3. Enquanto isso, tirar fora as extremidades lenhosas do aspargos e cozinhe por 5 minutos, até ficar macio. Retire do fogo.
  4. Coloque uma porção de quinoa em cada placa, ou colocar um monte de que em uma bandeja. Cubra com os filés de salmão e organizar os aspargos na lateral. Regue sobre uma colher de chá de óleo de wasabi sobre o peixe e os espargos, e servir.
  • Preparação prévia: Você pode cozinhar a quinoa até 4 dias antes e reaqueça no forno ou no microondas.