Romã Xarope

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Romã Xarope


Xarope de romã começa com suco: Triture os arils (as sementes além de sua polpa vermelha) em uma fábrica de alimentos, em seguida, passar o suco através de gaze. Ou triturá-los brevemente em um liquidificador e tensão através de uma gaze. Este último pode obscurecer o suco, mas não vai afectar o sabor. Um grande romã vai produzir a partir de três quartos de um copo de suco.

Ingredientes

  • 2 xícaras de suco de romã
  • ½ a ¾ de xícara de açúcar granulado


Preparação

  1. Combine o suco eo açúcar (menos para usos mais salgados, para mais doce) em uma panela de tamanho médio e leve para ferver em fogo médio-baixo. Pulp ou espuma rosada irá formar na parte superior; está bem. Não ferver dura ou o suco vai espumar e derramar sobre.
  2. Simmer, descoberto, por 45 a 50 minutos, até que a calda foi reduzida para 1 xícara. Ela irá produzir bolhas cor de rosa brilhantes que são difíceis de agitar para baixo. Ele também vai engrossar enquanto esfria, por isso não cozinhar demais ou pode virar pegajosa e difícil de deitar.
  3. Para o melhor resultado, despeje em uma garrafa ou frasco que foi esterilizado (fervê-lo e sua tampa por 10 minutos). O xarope irá realizar na geladeira por cerca de três meses.