Receita: tomilho limão Coxas de frango

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Receita: tomilho limão Coxas de frango


É preciso haver uma revolução no mundo da capoeira. Embora muitas pessoas pensam que peitos de frango sem pele são o fim-all-ser-tudo para uma receita de frango, coxas de frango merece o amor real.

Quando feito corretamente (o que não é difícil), coxas de frango vai fazer o frango mais suculentos que você jamais vai comer, com uma pele perfeitamente crocante.

Receita: tomilho limão Coxas de frango


A chave para cozinhar coxas de frango é para iniciá-los em uma frigideira de ferro fundido frio. Sim, você leu certo. Fria. Tempere-as bem com azeite, sal e pimenta, em seguida, colocá-los do lado da pele para baixo na frigideira em fogo médio.

Depois é só não tocá-los durante 14 a 15 minutos. Como a panela aquece, a pele vai lentamente ficar crocante. Pode pop e assobiam, mas tudo é bom. Enquanto você assistir o seu calor, é quase impossível para queimar ou cozinhar demais deles.

Depois de terem encrespado bem na frigideira, dot suas coxas com fatias de limão e raminhos de tomilho fresco e terminá-los em um forno 400 ° F por mais 13 a 15 minutos, dependendo do tamanho.

Se você estiver em dúvida sobre o tempo de cozimento, deixá-los em por mais alguns minutos. É muito difícil para cozinhar demais esses caras.

Um ou dois destes coxas faz um jantar weeknight perfeita, com uma salada de lado e talvez uma fatia ou duas de pão de alho!

Receita: tomilho limão Coxas de frango


Tomilho limão Coxas de frango

Rendimento: 4 porções

£ 2 coxas de frango, com osso e pele-on (cerca de 4 a 6 coxas)
Azeite
Sal kosher
Pimenta preta
1 limão, cortada em fatias finas
5-6 raminhos de tomilho fresco

Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Regue as coxas de frango com azeite e tempere-os bem com pitadas de sal e pimenta.

Coloque as coxas em um, frio elenco frigideira de ferro, do lado da pele para baixo grande. Coloque a frigideira em um queimador em fogo médio. Deixe-os cozinhar, imperturbável, por 14 a 15 minutos.

Quando um monte de gordura tem prestado fora ea pele é crocante e marrom, vire as coxas para que a pele crocante é para cima. Pontilham a frigideira de ferro fundido com fatias de limão e raminhos de tomilho e colá-la no forno quente. Deixe as coxas terminar de cozinhar no forno por 13-15 minutos, até que eles atinjam uma temperatura interna de 165 ° F. Se você estiver em dúvida, deixá-los em por mais alguns minutos.

Sirva imediatamente coxas.

Notas da receita

  • Dependendo do tamanho de sua frigideira de ferro fundido, você pode querer marrom o frango em lotes de modo a não sobrecarregar a panela. Se você fizer isso, reduzir o tempo no segundo lote, como a panela já estará quente. Depois, você pode transferir as coxas para uma assadeira para terminar no forno.
  • Coxas de frango pode variar muito em peso. No mesmo pacote, você pode ter alguns que o peso 4-5 onças e alguns que pesa tanto quanto oito onças. Não se estresse sobre ele; você pode cozinhá-los todos juntos. Duas coxas menores ou uma maior é um bom tamanho porção.

Esta receita foi originalmente publicado em março de 2014.

Mostrar Nutrição

  • low-carb
  • consciente de açúcar-
  • baixo teor de açúcar
  • paleo
  • livre de produtos lácteos
  • sem glúten
  • livre de trigo
  • ovo-livre
  • livre de amendoim
  • tree-porca-livre
  • livre de soja
  • livre de peixe
  • livre de marisco
  • sem álcool
  • -no-óleo adicionado
  • -no-açúcar adicionado
Por porção, com base em quatro porções. (% Valor diário)

Calorias

505

Gordura

37,7 g (58,1%)

Saturado

10,3 g (51,4%)

Trans

0,2 g

Carbs

1,6 g (0,5%)

Fibra

0,6 g (2,3%)

Proteína

37,7 g (75,4%)

Colesterol

222,3 mg (74,1%)

Sódio

184,1 mg (7,7%)



dados nutricionais fornecidos por


(Créditos de imagem: Nick Evans)