Receita: Stovetop bordo Macadamia Granola

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Receita: Stovetop bordo Macadamia Granola


Fogão granola é uma daquelas coisas que eu descobri acidentalmente ao brindar aveia com mel em um trabalho de assistente-food styling, e eu não parei de fazer isso desde então. Eu tenho jogado com a receita básica para torná-lo um pouco mais granola-y - adição de óleo, nozes e sementes picadas, e toque de baunilha. Leva apenas cerca de 10 minutos para fazer e é infinitamente personalizável!

Receita: Stovetop bordo Macadamia Granola


Enquanto eu costumo optar por manteiga e mel como a gordura e xarope de escolha na minha granola, eu troquei em óleo e maple syrup de coco para torná-lo vegan. Desde que ambos têm uma viscosidade mais baixa, eu achei que o óleo de coco e xarope de bordo, na verdade, revestido a aveia com mais facilidade, tornando-o ainda mais rápido.

Quando eu faço granola, eu normalmente apenas adicionar em amêndoas, porque eles são baratos e eu gosto de sua crise quando torrado. No entanto, eu encontrei um saco de macadâmia no freezer, para que eu picado-los e jogou-os. Eles têm uma linda, sabor tão textura cremosa e suave, mas eu tenho que dizer que foi extra satisfeito pela aliteração de "Bordo Macadamia "para o título!

Se você realmente não é um fã de macadâmias, você pode colidir acima a quantidade de sementes de abóbora e sementes de girassol na receita, ou substituí-los por qualquer outro tipo de porca. Mexer em um punhado de frutas secas (ou até mesmo pedaços de chocolate) uma vez que o granola esfriou também não é uma má ideia de todo.

Fogão de bordo Macadamia Granola

Faz aproximadamente 3 copos de granola

Aveia em flocos 2 xícaras antigo (ver Notas da receita)
1/4 xícara de sementes de abóbora
1/4 xícara de sementes de girassol
Pitada de sal
Amontoados 1/2 xícara nozes de macadâmia, picado
Óleo de coco 1 colher de sopa ou óleo vegetal
2 colheres de sopa de xarope de bordo
1 colher de chá de essência de baunilha

Combine a aveia, sementes, sal e nozes de macadâmia em uma frigideira grande. Mexa em fogo médio-baixo até que a aveia são perfumadas e ter virado um pouco mais escura, e as sementes de abóbora estão começando a aparecer. Retire do fogo.

Fazer um buraco no centro da mistura. Largar o óleo de coco para o buraco e deixe derreter. Despeje o xarope de bordo sobre o óleo, em seguida, misture gradualmente a mistura de aveia no óleo xaroposo até que tudo esteja revestido e bem misturados.

Retorne a frigideira para o fogo por um minuto, mexendo sempre, em seguida, retire do lume e deixe esfriar na frigideira. Uma vez arrefecida até à temperatura ambiente, transferir o granola para um frasco e enroscar a tampa.

Sirva sobre o iogurte de coco ou iogurte regular, ou uso em qualquer receita que pede granola. Isto irá manter por até 2 semanas em um recipiente hermético.

Notas da receita

  • Eu gosto de usar uma mistura de flocos de aveia e de cozedura rápida.
  • Se você não é vegan, você pode usar manteiga em vez de óleo de coco ou óleo vegetal.
  • Você também pode usar o mel (se não vegan), xarope de agave, xarope de data, ou xarope de ouro no lugar do xarope de bordo.
  • Swap em qualquer nozes e sementes que você gostaria - Eu aponto para cerca de 1 xícara de uma mistura de nozes e sementes, mas você pode aumentar ou diminuir a quantidade que desejar.

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(Créditos de imagem: Izy Hossack)