Receita: Simples filé-Pan Salmon

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Receita: Simples filé-Pan Salmon


Este prato é fácil na lista curta para refeições weeknight que atingiram todos os meus critérios: rápido, saudável, enchimento e assassino bom. Simplesmente experiente, o salmão é pan frito até que o exterior é super crocante enquanto o interior permanece macio amanteigado.

Receita: Simples filé-Pan Salmon


Sua simplicidade dá-lo para emparelhar com qualquer número de lados, embora eu sou parcial para servi-lo com um carburador e algo verde; por exemplo, chicoteado batata-doce e brócolis cozido no vapor. Substitua as batatas-doces com grão de bico molho de tomate ou jogar o molho como um quarto componente para a refeição. De qualquer maneira, o salmão facilmente eleva a refeição, portanto, praticamente qualquer prato vai fazer.

Simples Pan Seared Salmon

Rendimento: 4 porções

4 de 6 oz filetes de salmão
Sal
Pimenta
Fumado ou páprica doce
Azeite
Manteiga

Polvilhe os filetes de salmão generosamente com sal e pimenta, e polvilhe com um pouco de colorau.

Cubra o fundo de uma panela grande, de fundo grosso com óleo, adicione um jovem colheres de manteiga e leve ao fogo médio-alto. Uma vez que o óleo está quente ea manteiga derreter, adicione os filés de salmão, o lado da pele para baixo. Cook, sem se mexer, até que os lados estão preparados apenas passado a meio caminho os filetes. Virar e cozinhar, sem mexer, até que os lados estão totalmente preparados, em seguida, retire do fogo para médio-raras. Sirva quente.

Notas da receita

  • Esta receita presta-se a vários tipos de especiarias. Experimente polvilhar os filés com pimenta em pó, chinês 5-Spice, Garam Masala, Ras el Hanout, ou qualquer outra mistura de especiarias favorito.

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(Créditos de imagem: Sarah Crowder)