Receita: Salada de tomate com cebola vermelha, Dill e Feta

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Receita: Salada de tomate com cebola vermelha, Dill e Feta


Há duas escolas de pensamento sobre o que faz o perfeito salada de tomate verão. Há a abordagem minimalista, como visto nesta bela receita, deixando tomates maduros ficar por conta própria com nada mais do que um toque de azeite e vinagre balsâmico. Este é realmente muito bom. Mas há uma outra abordagem que é tão bom.

Este é o full-on salada de tomate maximalista: jogou gloriosamente com pimenta, feta, dill, pepino, e azeitonas. Ambos são bonitos, ambos são deliciosos, mas nós vamos máxima hoje.

A primeira vez que fiz esta salada, foi no jantar com Emma, ​​e que ambos concordaram que este foi um dos melhores exemplos deste tipo de suculento, crocante, saborosa salada Mediterrâneo que já tinha tido. Ele pode ter tido algo a ver com a mistura de legumes, ou a quantidade de cebola vermelha saboroso, ou o uso liberal de queijo feta.

Independentemente disso, este é um goleiro. Todas as proporções são apenas para a direita, eo olhar é tão brilhante e bonito, você pode apostar que eu vou tomar a abordagem maximalista, pelo menos, uma ou duas vezes este verão.

Receita: Salada de tomate com cebola vermelha, Dill e Feta


Salada de tomate com cebola vermelha, Dill e Feta

Rendimento: 6 porções

1/2 cebola vermelha
1 tomate libra, cerca de 2 grandes, 1 vermelho e uma laranja
1 dente de alho
Sal marinho esquisito e pimenta preta recém-moída
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Azeite de oliva extra-virgem 1/4 xícara
1 pimentão vermelho, sem sementes e corte em pedaços de 1 polegada
1/4 libra pepino (aproximadamente 1/3 de pepino), em fatias finas
1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
1/4 xícara de endro fresco, picado
1/4 xícara de hortelã fresca, picada
1 xícara de queijo feta

Finamente cortar a cebola vermelha e coloque as fatias em uma tigela de água fria ao cortar-se o resto dos vegetais, entre 10 e 15 minutos. Corte os tomates em pedaços médios. Escorra a cebola e seque.

Coloque o alho, uma pitada de sal e vinagre em uma tigela grande. Regue o azeite enquanto mexendo.

Adicione a cebola vermelha, pimenta vermelha, pepino, azeitonas, ervas e deixe marinar e durante 10 minutos. Adicione os tomates e feta, e misture delicadamente para combinar. Adicione sal e pimenta a gosto.

Retire da tigela com uma escumadeira, deixando atrás de sucos. Coloque em um prato grande e sirva imediatamente.

Esta receita foi atualizado a partir de uma receita originalmente publicado em junho de 2009.

Mostrar Nutrição

  • low-carb
  • vegetariano
  • sem glúten
  • livre de trigo
  • ovo-livre
  • livre de amendoim
  • tree-porca-livre
  • livre de soja
  • livre de peixe
  • livre de marisco
Por porção, com base em 6 porções. (% Valor diário)

Calorias

209

Gordura

16,8 g (25,8%)

Saturado

5,3 g (26,5%)

Carbs

11,3 g (3,8%)

Fibra

3,1 g (12,4%)

Sugars

7 g

Proteína

5,2 g (10,4%)

Colesterol

22,2 mg (7,4%)

Sódio

434 mg (18,1%)



dados nutricionais fornecidos por


(Créditos de imagem: Fé Durand)