Receita: Salada de batata com limão Tahini & Dill Vestir

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Receita: Salada de batata com limão Tahini & Dill Vestir


Meu marido e eu ter sido no meio da colheita da batata em nossa fazenda, e com a abundância de endro fresco para fora nos campos, esta salada de batata foi um acéfalo. Eu queria manter os sabores frescos e sazonais, assim que eu combinei o dill fresco com cebola verde, mostarda, alcaparras e tahine (eu sei ... não tão tradicional!). Todos juntos, isto faz uma salada saborosa e cremosa.

Receita: Salada de batata com limão Tahini & Dill Vestir


Receita: Salada de batata com limão Tahini & Dill Vestir


Se você está na necessidade de um pouco de comida de conforto final do verão, eu acho que essa salada de batata é apenas o bilhete! Ele honestamente não poderia ser mais fácil de chicote e os sabores são tão fresco. Esta salada gosto melhor com bons amigos e uma garrafa de seu vinho branco torrado favorito.

Receita: Salada de batata com limão Tahini & Dill Vestir


Salada de batata com limão Tahini & Dill Vestir

Serve 6-8

Para a salada:
2 £ batatas vermelhas ou amarelas, corte em grandes pedaços médios
Sal kosher
1/2 xícara de endro fresco picado
1/2 xícara de alcaparras
1 maço de cebolinha verde, peças brancas e claras picada

Para o molho:
1 colher de chá de raspas de limão fresco
1/4 xícara de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de endro fresco picado
1 1/2 colheres de chá de mostarda Dijon-estilo
2 dentes de alho picados
1 1/2 colheres de sopa de tahine
Azeite virgem extra de + 1/2 xícara adicional para vestir fina se necessário
1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada flocos
Sal e pimenta a gosto

Coloque as batatas em uma panela grande de água salgada. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe lentamente até ficar macio crocante, cerca de 7 minutos. Tenha cuidado para não cozinhar demais! Escorra as batatas e deixe esfriar. Quando esfriar, misture com o endro, as alcaparras e cebola verde.

Prepare o molho, combinando todos os ingredientes e mexendo até ficar homogêneo e bem combinadas. Para obter a melhor consistência, use um misturador da imersão ou processador de alimentos. Se o molho é muito grosso adicione um pouco mais de óleo ou uma colher de sopa de água. Gosto de teste e ajuste o sal ea pimenta, se necessário.

Atire a vestir com as batatas. Prove novamente e tempere a gosto com sal e pimenta. Leftovers vai manter refrigerado por 3 a 5 dias.

Mostrar Nutrição

  • consciente de açúcar-
  • vegan
  • vegetariano
  • livre de produtos lácteos
  • sem glúten
  • livre de trigo
  • ovo-livre
  • livre de amendoim
  • tree-porca-livre
  • livre de soja
  • livre de peixe
  • livre de marisco
  • sem álcool
Por porção, com base em 6 porções. (% Valor diário)

Calorias

314

Gordura

20,4 g (31,4%)

Saturado

2,8 g (14,2%)

Trans

0 g

Carbs

30,9 g (10,3%)

Fibra

4,8 g (19,3%)

Sugars

2 g

Proteína

4,7 g (9,4%)

Sódio

370,5 mg (15,4%)



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(Créditos de imagem: Andrea Bemis)