Receita patriótico: Mixed tolo Berry

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Receita patriótico: Mixed tolo Berry


Eu não sou muitas vezes um para sobremesas de férias em estilo kitsch, mas não confunda isso para chato. Na verdade, eu uso toda a celebração determinada pelo governo, posso como uma desculpa para chicotear acima de uma nova receita. Dito isso, eu geralmente preferem mantê-lo simples. Eu não quero qualquer brilho, corantes fluorescentes, chamas, sparklers, ou Deus nos livre, uma vela romana perto da minha comida. Isso é pedir muito?

Tome este baga tolo misto. Ele é o epítome da classe. E embora possa ter se originado na Inglaterra, quando em camadas estilo parfait com estrias de vermelho e azul, parece muito danado americano para mim!

Eu me tornei obcecado com o primeiro destes pequeninos "tolos" no verão passado: eu era um membro fundador de um mercado de agricultores locais e queria criar algumas receitas fáceis para mostrar a nossa produção abundante. O mercado tinha acabado inundado com blueberries rechonchudas e mel local doce; um emparelhamento parecia inevitável. Depois de um pouco de pesquisa on-line, eu descobri o "tolo" e um novo-para-me sobremesa nasceu. O que exatamente é um "tolo" em primeiro lugar? Basicamente, é um molho rústico fruta dobrada em creme fresco batido. Parece bastante simples, mas confia em mim quando eu digo que é maior que a soma de suas partes.

Desde então se tornou um finalizador regulares on-the-fly refeição quando o tempo está passando e a despensa está vazia. O que não significa que não seja o receptor constante de elogios! Eu servi as belezas patrióticos que você vê aqui para um quarto de julho festa mais cedo e os elogios não parava de chegar. Depois de uma grande refeição em uma noite quente do sul, sua leveza foi uma pausa bem-vinda. Como as temperaturas continuam a subir, espero que para você também.

Receita patriótico: Mixed tolo Berry


Mixed tolo Berry

Rendimento: 6 porções

Para o molho de mirtilo:
1 xícara de blueberries
2 colheres de açúcar, ou ao gosto
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de suco de limão
Pitada de raspas de limão

Para o molho de morango:
1 xícara de morangos picados grosseiramente
2 colheres de açúcar, ou ao gosto
2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de suco de limão
Pitada de raspas de limão

Para o tolo:
Creme de chicoteamento pesado 3 xícaras frio
1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar em pó, ou ao gosto
2 colheres de chá de pasta de feijão de baunilha ou extrato de baunilha puro
Bagas Assorted e biscoitos de manteiga esmagado, para guarnecer

Para o molho de mirtilo, combinar mirtilos, açúcar, água, suco de limão, as raspas e em uma panela pequena, não reactivo em fogo médio. Cozinhe até engrossar e borbulhante, cerca de 6-8 minutos. Retire do fogo e transfira para uma tigela limpa. Arrefecer o molho à temperatura ambiente (em um banho de água, se necessário).

Para o molho de morangos, misture os morangos, açúcar, água, suco de limão, as raspas e em uma panela pequena, não reactivo em fogo médio. Cozinhe até engrossar e borbulhante, cerca de 6-8 minutos. Retire do fogo e transfira para uma tigela limpa. Amasse os pedaços maiores de morango com um espremedor de batatas ou garfo. Arrefecer o molho à temperatura ambiente (em um banho de água, se necessário).

Para o tolo, bata o creme de leite em uma tigela grande da batedeira até formar espuma. Adicione o açúcar em pó e baunilha, e continue misturando até que os picos suaves começam a se formar. Tenha cuidado para não bata demais; você quer que o creme para manter sua forma, mas ainda ser revolto e macio.

Espalhe uma base de natas batidas no fundo de uma travessa individual. Adicione uma camada de molho de mirtilo, seguida por outra camada de creme, seguido de uma camada de molho de morango. Adicionar uma quantidade generosa de chantilly no topo. Decore com bagas sortidas e biscoitos de manteiga esmagado. (Eu usei Bolinhos de manteiga dinamarqueses, mas shortbread iria funcionar bem, também.) Continue com pratos restantes. Sirva imediatamente, ou leve à geladeira por até três horas. Nota lateral: Eu prefiro a girar os molhos e creme batido juntos antes de mergulhar!

Receita patriótico: Mixed tolo Berry


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(Imagens: Nealey Dozier)

Mostrar Nutrição

  • low-carb
  • baixo teor de sódio
  • vegetariano
  • sem glúten
  • livre de trigo
  • ovo-livre
  • livre de amendoim
  • tree-porca-livre
  • livre de soja
  • livre de peixe
  • livre de marisco
Por porção, com base em 6 porções. (% Valor diário)

Calorias

499

Gordura

44,2 g (68%)

Saturado

27,4 g (137,1%)

Carbs

25,1 g (8,4%)

Fibra

1,1 g (4,5%)

Sugars

19,8 g

Proteína

2,8 g (5,6%)

Colesterol

163 mg (54,3%)

Sódio

46,5 mg (1,9%)



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