Receita: Papoila alaranjada Muffins de sementes

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Receita: Papoila alaranjada Muffins de sementes


Citrinos e sementes de papoula andam de mãos dadas, como fazer muffins e primavera. Assim que melhor maneira de acolher março do que com estes queques da semente de papoila deliciosa infusão de laranja? Os sabores luminosos e ensolarados são garantidos para levantar o seu espírito de inverno, mesmo se o tempo não está pronto para cumprir.

Receita: Papoila alaranjada Muffins de sementes


Tenho requisitos muito rigorosos para o muffin perfeito, e levei algum tempo para pregar meu favorito para baixo. Eu estou sempre aprimorando minha receita "standard", e estes queques da semente de papoila picantes finalmente caber a conta.

As primeiras coisas primeiro: o meu queque ideal - e eu sei que não estou sozinho aqui - deve ser leve e macio, amanteigado e húmido. Para chegar lá, eu tinha a ponta dos rácios de gordura na direita (embora alguns possam dizer errada) direção. Você sabe que eu não estou com medo! Seis onças de manteiga, meia xícara de creme de leite, e uma gema de ovo extra de ter um receita média de muffin de bom a ótimo. Farinha de bolo, ao contrário do habitual para todos os fins, contribuir para uma migalha-pluma. Por último, raspas de laranja, suco de laranja, e manchas de semente de papoula crocante permear todos e cada mordida.

Estes bolos de semente de papoula laranja será o meu novo padrão de ouro, e eles estão indo para ser o complemento perfeito para brunch de Páscoa e Dia das Mães breakfast-in-cama. Mas não espere por uma ocasião especial para fazê-los ... Sábado estará aqui em breve suficiente!

Receita: Papoila alaranjada Muffins de sementes


Papoila alaranjada Muffins de sementes

Faz cinco grandes queques

Eu desenvolvi esta receita para atender às necessidades da minha casa; faz cinco, muffins perfeitas degustação perfeito porte. (Eu odeio receitas que fazem 8 ou 12;. Nunca pode comer que muitos e congelá-los apenas não é o mesmo) Você pode despeje a massa em latas menores para obter mais rendimento, ou dobrar a receita para alimentar uma maior (ou faminto) família.

1 xícara (4 oz) de farinha com fermento
3/4 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1 ovo grande, mais 1 gema, à temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara todo ou baixo teor de gordura creme de leite, em temperatura ambiente
1/4 colher de chá de pasta de feijão de baunilha ou extrato de baunilha
6 colheres (3 onças) de manteiga sem sal, derretida e ainda quente
Zest de uma laranja
1 colher de sopa de suco de laranja zested
1 1/2 colheres de chá de sementes de papoula

Preaqueça o forno a 350 ° F. Completamente Unte e enfarinhe uma lata do muffin tamanho padrão (eu prefiro usar encurtamento ou alegria do padeiro) ou linha com papéis de muffin.

Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato eo sal em uma tigela grande.

Em outra tigela, misture o ovo e gema até misturar bem. Misture o açúcar, o creme de leite e pasta de feijão de baunilha. Adicione a manteiga derretida, deitando-lhes um fluxo lento e constante, enquanto mexendo vigorosamente para emulsionar a mistura.

Adicione a mistura de líquido nos ingredientes secos e misture delicadamente até que o líquido é apenas mal combinada, tomando cuidado para não mexa demais. (Alguns nódulos são bem.) Misture as sementes de raspas de laranja, suco, e papoula.

Transfira a massa para um saco de confeitar descartável e cortar o fundo. Tubulação a massa em cinco poços, enchendo cada para o topo. (Você também pode fazer isso com uma colher forma de mola ou uma colher, mas tubulação permite a distribuição uniforme.) Preencha todos os poços vazios até a metade com água para encorajar até mesmo cozinhar. Asse os muffins até inchado e pálido na cor dourada, cerca de 25 minutos. Deixar arrefecer na panela por 5 minutos, em seguida, retire imediatamente a um rack de arrefecimento. (Use uma faca para cortar com cuidado ao longo dos lados se eles têm dificuldade para sair.)

Estes bolinhos são os melhores do dia em que são cozidos, mas pode ser armazenado em um recipiente hermético por até três dias. A massa pode ser feita com antecedência e mantido na geladeira por até 2 dias, ou congelado por 2 semanas (descongelar na geladeira durante a noite antes de usar.)

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(Imagens: Nealey Dozier)

Mostrar Nutrição

  • vegetariano
  • livre de amendoim
  • tree-porca-livre
  • livre de soja
  • livre de peixe
  • livre de marisco
Por porção, com base em 5 porções. (% Valor diário)

Calorias

360

Gordura

20,8 g (32%)

Saturado

12,1 g (60,4%)

Trans

0,6 g

Carbs

39,2 g (13,1%)

Fibra

0,6 g (2,4%)

Sugars

21 g

Proteína

5,2 g (10,3%)

Colesterol

122,9 mg (41%)

Sódio

283,2 mg (11,8%)



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