Queso Fundido com chouriço, Jalapeño e Cilantro

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Queso Fundido com chouriço, Jalapeño e Cilantro


Aqui está uma receita mágica que funciona tão bem para um jantar de família, como para um spread de observação de futebol: uma libra de Monterey Jack derretido sobre chouriço, jalapeño e coentro, servido com batatas fritas e limão. De nada.

Ingredientes

  • 7 onças chouriço seca, cortada em cubos pequenos
  • 1 jalapeño, sem sementes e finamente picado
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 2 cebolas, finamente picado
  • ¼ colher de chá de sal
  • 1 £ Monterey Jack queijo ralado
  • Pão cortado, se servindo como sanduíches
  • Azeite extra virgem, se servindo como sanduíches
  • Batatas fritas de pacote, se servindo de mergulho
  • Fatias de limão, se servindo de mergulho


Preparação

  1. Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Adicione o chouriço e cozinhe, mexendo sempre, até dourar, 4-5 minutos.
  2. Em uma tigela média, misture os jalapeño, coentro, cebolinha e sal. Adicione o queijo e misture bem.
  3. Se servindo como mergulho, vá para a Etapa 4. Se servindo como sanduíches: fatias de pão regue com azeite e marrom em uma torradeira. Top com chouriço, em seguida, a mistura de queijo. Retornar para Torradeira e brinde até borbulhar.
  4. Se servindo como mergulho: aqueça o forno. Combine a mistura de chorizo ​​e queijo e despeje em uma assadeira rasa ou prato gratinado. Grelho até derreter e borbulhar, cerca de 4 a 5 minutos. Sirva com as batatas fritas e fatias de limão ao lado.