Prepare-se para TV Food Coma

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Prepare-se para TV Food Coma


Foto: Kurt Graser

Comas alimentos estão prestes a ficar muito mais divertido, quando Alex Steed (à esquerda) e Joe Ricchio tentativa de levar Maine para as massas.

Qualquer pessoa que adora comer está intimamente familiarizado com o termo "coma alimentos." Para aqueles de vocês que não estão, é esse sentimento que você começa quando você comeu-se em um estado de estupor sonolento. Joe Ricchio, autor do blog Portland Food Coma e editor contribuindo para Maine Magazine "Coma Maine" uniram-se com Alex Steed, estrategista de comunicações e fundador das séries jantar sustentáveis ​​A importância da alimentação, para fazer uma série sobre alimentação Maine, TV Food Coma .

Seu objetivo é criar um programa sobre alimentos cenário eclético de Maine da perspectiva de um local. Se o blog de Ricchio é qualquer indicação, comer em excesso e excesso de imbibing será padrão e um lado totalmente diferente da cultura de jantar do Maine será revelado. O show começa a filmar esta queda e vai aparecer on-line em episódios e como um documentário de longa-metragem. Ricchio e Steed dizer República Food sobre seu show e oferecer conselhos sobre como lidar com a aflição tudo muito comum conhecido como o coma alimentos.

O que o atraiu à alimentação?
Joe Ricchio: No início, o fascínio resultou do conhecimento que se eu fosse para ir sem ele, eu iria morrer. Mais adiante na estrada no entanto, cheguei à conclusão de que "Uau, você é muito bom pra caralho a fazer tudo isso de comer, por que não expandir seus horizontes?" Ele foi praticamente a mesma história com a bebida, também.

Alex Steed: Quando eu tinha 12, eu recebi um telefonema de um amigo que trabalhava em um restaurante, este pequeno e movimentado lugar pequeno-almoço, e eles precisavam de uma máquina de lavar louça. Eles pagaram $ 5 por debaixo da mesa e eu agarrei a chance.

Foi lá e em outros restaurantes eu trabalhava em uma idade precoce inadequadamente, que eu aprendi uma série de coisas - que steak podem ser cozinhados em várias temps, que o alho vem em outras formas de pó, que existem medicamentos e zines e política e sexo . E, assim, alimentar tornou-se para mim um veículo para a exploração e que está sendo levado a sério como um garoto que não queria nada mais do que isso.

Descreva a sua coma comida típica para nós e oferecer qualquer conselho que você tem para quem sofre de coma alimentos.
JR: Um coma comida típica para mim envolve deitado muito quieto e respirando dentro e para fora em uma contagem de 5 cada. Eu geralmente fazer uma pausa sólida 15 minutos de beber neste momento, apenas para deixar as coisas "se instalar." Em casos mais extremos, como uma ocasião especial em um restaurante da área de Boston quando uma lanchonete vizinha, que era um total desconhecido , me disse como ela estava impressionado com a quantidade de comida que ela tinha visto me consumir, eu entrar em um estado que eu gosto de chamar de "modo de cobra." Isto é, quando eu estou tão cheio que a minha barriga se expande e meu homem- peitos desaparecer completamente. Esta situação não augura nada de bom para qualquer tipo de actividade no espaço de 45 minutos.

Qual é o ímpeto por trás de TV Food Coma?
AS: Você não tem que saber Joe a entender que ele é feito para uma série de televisão. Ele é um escritor incrível e sua personalidade é elétrico. Joe é também um pouco de um mito em Maine -ele é visto como esta figura neo-Belushi - e de certa forma isso é uma comparação justa porque ele é hilário e grande e cheio de energia. Mas Joe também uma pessoa realmente de grande coração e excepcionalmente dar. Nós apenas levá-lo a esses lugares e ele faz sua coisa sem editar a narrativa, como ele tem a ver com um blog ou um artigo de revista.

Um componente bastante significativo disso é o nosso foco em ter eventos em cada uma das cidades, e interagindo com tantas pessoas quanto possível - isto é sobre cultura alimentar no Maine, não necessariamente apenas comida, e por isso queremos falar com máquinas de lavar louça, pizzas caras que vendem pote em suas rotas de entrega, chefs, investidores e todos os outros.

O que você antecipar a ser mais divertido para os espectadores nesta serie s?
JR: Minha escolha do calçado no Norte do Maine, ou talvez a uma "lição valiosa" pode tirar de cada episódio. Um exemplo disso seria "Não ir pescar em sapatos de sola de couro."

AS: Na verdade, eu tive apenas que a experiência, embora em Chuck Taylors uma vez. Eu fui pesca no gelo com um cara e usava mandris. Eu não estava pensando muito.

Joe, como é que você venha com a idéia para a série do partido Portland Death Match - que foi destaque na Bizarre Foods de Andrew Zimmern show - e como fez o trabalho de cozinhar?
JR: Deathmatch começou como uma ideia que tive para um jantar que forçaria as pessoas a devorar foie gras para o ponto onde eles não seria sequer capaz de olhar para ele de novo para um mês inteiro. Nós organizamos 10 chefs, eu incluído, para montar um curso de cada um utilizando nove lobos de foie, que procedeu para servir 25 pessoas. Nós também decidimos unir nossos recursos e ir à falência de compra bebida ridículo para o evento.

Alex, como é que "The Matters Por Food" série se reúnem?
AS: Um monte de famílias locais utilizados para cultivar seus próprios jardins e comer no local dessa maneira. Como as coisas ficam cada vez mais difícil, e empregos que pagam salários decentes tornam-se menos, até mesmo a idéia de crescer um jardim está se tornando fora de alcance, uma vez que as pessoas trabalham dois e três empregos e também tem que sustentar suas famílias. Assim, deste modo, se queremos que as pessoas para comer no local, e apenas estar cientes de que eles estão colocando em seus corpos, precisamos re-marca alimentos locais, e criar mercados que são competitivos. Então, por Food Matters é para falar sobre isso com pessoas que querem tomar esse tipo de ação.

Você cozinha? Em caso afirmativo, quais são os seus pratos de assinatura?
JR: Eu amo cozinhar, e minha parte favorita de equipamentos é o meu wok. Eu adoro ele, e tudo o que eu jogue para ele se vira para porra mágica. Eu cozinho principalmente chineses, tanto em estilo real e norte-americanos, além de Vietnamita e mexicana. Se eu tivesse que escolher "pratos de assinatura" Eu diria que eles são principalmente sopas de estilos variados. Eu fico realmente em fazer estoque, como é bastante calmante para mim. Além disso, não há nada melhor do que o cheiro de sua casa na parte da manhã, depois de um estoque tem sido no overnight intervalo.

AS: Eu faço uma boa huevos rancheros, e se você me dá algum acesso a uma colher de sopa ou duas de gordura de bacon e um intervalo, eu vou fazer qualquer coisa gosto muito bem.



Para saber mais sobre Food Coma TV visualizar sua página Kickstarter, onde você pode ajudá-la a vir a ser concretizadas com uma doação.

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