Por que meu anterior Incríveis Pão De repente, não se levanta?

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Por que meu anterior Incríveis Pão De repente, não se levanta?

Q: Há meses tenho vindo a fazer pão. De repente, não importa onde eu compro levedura, em que quantidade ou rangido ou pacotes ou tipo de tijolo aspirado, ele não funciona. Uma última semana prova bem, mas o pão saiu molhado, sólido, e entrou em colapso. OK, então talvez eu fiz algo errado. Eu faço outra com fermento novo, mesmo. Socorro!

I fazer outro com levedura de outra loja, os pacotes dessa vez .... outra bomba ... não prova, Brande novo a partir do pacote ... NÃO expirado por um tiro longo ... EU FAÇO UMA MAIS, cruzar os dedos , é à prova, Bazookie! NADA DE BOM! Aqui estão os meus ingredientes, usando uma máquina de pão:

Levedura seca activa 3 colheres de chá
3 xícaras de farinha de reg
2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
3 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 1/4 xícaras de água
punhado de amêndoas, inteiros, descascados
punhado de passas
punhado de pedaços de chocolate

Eu defini máquina por 80 min cozinhar tempo e misturar. Adicionar os itens líquidos em primeiro lugar, em seguida, a seco, com o fermento. Eu ligar a unidade e ajudar a obter a mistura começou porque ele adere ao lado em primeiro lugar. Eu espero o tempo pré-estabelecido e Vwlaaaaaaa ... Lixo! ahahhahaa ... Musta passou de 23 mil em levedura sozinho. Milhões de nozes, chocolate, passas ... soooooooooo Wah estou fazendo de errado? É a refrigeração do fermento? É as NUTS? NO SAL nas nozes. Pedaços de chocolate? As passas? Eu dou ... TIO!

Enviado por Nicky NY

Editor: Supondo que sua máquina de pão ainda está em boa, ordem de trabalho, na verdade estou querendo saber se ela poderia ser a água. Uma mudança na química da água na sua área - mais cloro ou cloramina - pode ter um efeito negativo sobre a forma como funciona o fermento. Tente usar água filtrada ou primavera e ver se isso ajuda.

Leitores, alguma outra sugestão?

Próxima pergunta?

(Imagem: Emma Christensen)