Por que eu salvar camarão Escudos & Tails

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Por que eu salvar camarão Escudos & Tails


Peeling e limpeza camarão não é minha tarefa favorita no mundo, mas às vezes é uma parte inevitável da culinária que eu suspiro longo e apenas continuar com. Eu não ver todo o processo como um desperdício do meu tempo, porém, desde que eu não basta deitar fora as conchas quando eu terminar. Aqui está o que eu faço com eles que você deve tentar também!

Por Salvar os escudos?

Cascas de camarão, caudas, e até mesmo os chefes são embalados com sabor delicioso, salgado. Salvá-los e fazer uma ação rápida para usar em molhos de frutos do mar, sopas e ensopados. Leva apenas alguns minutos de tempo de fogão para extrair os sabores deliciosos.

Por que eu salvar camarão Escudos & Tails


Como fazer um camarão rápida da

Se você tem cabeças de camarão, dar aqueles uma lavagem rápida em água fria em primeiro lugar. Em seguida, coloque as cabeças, conchas e caudas em uma panela com água fria o suficiente para cobrir apenas as conchas. Se você tiver alguma, que ao redor, adicione algumas à pimenta, uma folha de louro, ou alguns raminhos de salsa fresca também.

Simmer a coisa toda descoberto até que a água assume um laranja-y estoque cor clara, cerca de 15 minutos, filtrar todas as conchas fora. Use o estoque em sua receita de camarão em vez de água, suco dos moluscos, ou outros tipos de estoque para um impulso extra de sabor.

Apenas refogar o camarão e não precisa de estoque de camarão apenas ainda? Congelá-lo e usá-lo em sua próxima gumbo ou camarão e grãos jantar em vez disso!

(Créditos de imagem: Christine Gallary)