Por Michael Pollan diz que devemos Obter amigável com bactérias

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Por Michael Pollan diz que devemos Obter amigável com bactérias


Se você sempre quis uma desculpa para começar a falar sobre si mesmo no real "nós", aqui vai: nós, seres humanos não são apenas humano - nós estamos também composta por cerca de 100 trilhões de micróbios que vivem em nossa pele, em nossas bocas, e em nossas entranhas. Na verdade, Michael Pollan diz que quando você contá-los todos para cima, nós estamos realmente apenas 10% humano. Além do mais, estudos estão encontrando cada vez mais provas de que precisamos estes micróbios para tudo, de nos ajudar a digerir os alimentos para se sentir menos estressados ​​no trabalho.

Este é um longo artigo, por isso vou resumir: as bactérias nos e sobre nossos corpos é (em sua maior parte) a fazer-nos um monte de bons e são, em muitos casos absolutamente essenciais para o nosso bem-estar. O que está incomodando Michael Pollan e os cientistas que ele fala neste artigo é a crescente falta de diversidade no nosso "microbioma" - a palavra usada para descrever a combinação do nosso corpo humano e as suas bactérias residentes.

Esta falta de diversidade pode ser causada por uma série de coisas: a nossa dieta, nosso ambiente, muitos antibióticos - só para citar algumas teorias. Mas o resultado tangível parece ser pessoas com mais problemas de saúde.

O que podemos fazer? A resposta - como a pesquisa por trás dele - ainda está sendo investigada. A teoria de Michael Pollan é comer mais alimentos fermentados como kimchi, kombucha, iogurte e chucrute.

Agora que é um conselho saboroso que eu posso ficar para trás. O que você acha sobre tudo isso?

(Image: Como fazer Kombucha / Emma Christensen)