Polenta E Laranja Upside-Down Cake

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Polenta E Laranja Upside-Down Cake


Esta luz, mas fruto satisfatória e farinha de milho bolo de cabeça para baixo é um prato que pode ser comprado para ao almoço e preparados sem muito alarde depois do trabalho.

Ingredientes

Para a cobertura:

  • Óleo vegetal para untar pan
  • ⅓ xícara de açúcar
  • 3 xícaras de blueberries

Para o bolo:

  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • Raspas da casca de 1 laranja grande
  • ⅔ xícara de suco de laranja
  • ⅔ óleo xícara de azeite (não virgem adicional) ou de girassol
  • ½ xícara de polenta instantânea
  • 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal


Preparação

  1. Aqueça o forno a 350 graus. Graxa e base de linha e os lados de uma bandeja de bolo de 9 polegadas-quadrado com papel vegetal. Polvilhe 1/3 xícara de açúcar sobre a base da panela e cobrir uniformemente com blueberries.
  2. Em uma tigela, misture os ovos, 1 xícara de açúcar e as raspas de laranja. Bata até pálido e espesso. Adicione o suco e óleo de laranja e bata até misturar bem. Adicionar polenta, a farinha, o fermento eo sal, e dobre juntos até que a massa é suave. Despeje na forma preparada.
  3. Asse até que um palito inserido no centro do bolo sai limpo, cerca de 45 minutos. (Bolo será marrom dourado e elástico ao toque.) Bolo legal em um rack para cerca de 5 minutos. Cuidadosamente, inverta o bolo sobre um prato de servir, e, lentamente, retire o papel de pergaminho. Sirva quente.