Polenta com queijo parmesão e molho de tomate

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Polenta com queijo parmesão e molho de tomate


Esta é a minha maneira favorita para servir polenta, e é o mais simples, também. Meu filho adora isso - talvez seus filhos vão sentir o mesmo.

Ingredientes

  • 1 xícara polenta
  • 1 quart água
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ⅓ xícara fresco ralado parmesão opcional, além de adicional para polvilhar
  • Molho de tomate fresco 1 ½ xícaras ou simples molho Marinara


Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Combine a polenta, a água eo sal em uma 2-quart assadeira. Mexa bem e coloque no forno. Asse 50 minutos. Retire do forno, misture a manteiga e retorne ao forno por mais 10 minutos. Retire do forno e mexa novamente. Retorne ao forno por 10 minutos. Retire do forno e misture o queijo parmesão, se estiver usando. Colher em placas, fazer uma depressão no meio e colher 1/4 xícara de simples amontoado molho de tomate para a depressão. Polvilhe com o parmesão e sirva.
  • Você também pode cozinhar a polenta no microondas.
  • Você pode fazer este prato com restos de polenta ou refrigerados. 1. Pré-aqueça o forno a 375 graus. Óleo um 2-quart gratin prato. Corte a polenta em quadrados ou retângulos, e organizar a polenta no prato, sobrepondo as peças ligeiramente. Espalhe o molho de tomate sobre fatias, e polvilhe sobre o queijo parmesão. Regue um pouco de azeite por cima. 2. Coloque no forno e asse por 15 a 20 minutos, até que escaldante. Retire do fogo e sirva.
  • Variação: Polenta e molho de tomate gratinado PREPARAÇÃO ANTECIPADA: Tanto a polenta cozida, eo molho de tomate vai manter por três ou quatro dias na geladeira. O gratinado pode ser montado um dia antes, e mantido no frigorífico. Martha Rose Shulman pode ser alcançado em martha-rose-shulman.com.