Pode uma novela gráfica nos fazer cair no amor com Cooking?

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Pode uma novela gráfica nos fazer cair no amor com Cooking?


É estranho pensar de "degustação" uma memória, mas para algumas pessoas, a comida é um unificador nostálgico: É impossível pensar em Ação de Graças sem cheiro de um peru assado, ou recordando o squish salgado do recheio. Lucy Knisley foi içado suas memórias mais queridas de alimentos e escrito-los em Relish, um tudo-em conjunto encantador graphic novel livro de memórias sobre a vida de Knisley, como visto, embora os pratos que povoaram-lo.

"Eu sou uma espécie de alimento lerdo unilateral e tipo de como todos os tipos de alimentos", disse Knisley de seu apartamento em Nova York. "Eu acho que com nossas interações sociais atuais, a comida é sempre meio da âncora - você encontrar em algum lugar para tomar um café ou jantar com alguém. É uma interação social automático e você sente uma forte ligação pessoal com eles. "

Relish: My Life in the Kitchen é embalado com fortes ligações do passado de Knisley. Há o tempo que ela chugged leitelho com um amigo, memórias de explorar colheita jardim da sua mãe, a forma como mãe faz cogumelos, suas viagens no Japão, seu primeiro trabalho de cozinhar, e deixando Chicago para "torná-lo" em Nova York, onde Knisley tem trabalhado em cozinhas e agora se tornou um escritor / ilustrador com foco em alimentos. É uma vida plena e uma informado pelo cozimento.

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O que torna Relish especial é como cada um desses momentos-chave na vida de Knisley está tão ligada à alimentação. Um lote de cookies não é apenas um lote de cookies; era uma maneira de se conectar com seus colegas de classe e provar suas habilidades para sua mãe. Cada um Relish 's 12 capítulos centra-se em uma memória saliente, bookending-los com uma receita ilustrada.

A inspiração veio de um livro chamado The Sweet Life em Paris, por David Lebovitz. "Ele é um chocolatier e viveu em Paris, escrevendo sobre sua comida. Ele termina cada um de seus capítulos com uma receita. Eu amei a idéia de que você poderia pensar em comida como história, e, em seguida, diretamente através de uma receita. "

Receitas de Knisley são pequenas janelas não apenas para o livro, mas nas memórias Knisley escreve sobre. Asse os cookies, e você pode participar em sua memória com ela (e criar um pouco de seu próprio).

"Todos os seres humanos começam comics desenho, contando histórias de maneiras visuais", diz Knisley. Mesmo os bebês começam doodles do mundo em torno deles coçar; "É uma forma muito natural para os seres humanos para contar histórias, para emparelhar palavras com imagens." Para Knisley, foi também uma maneira de compartilhar suas receitas em melhor forma. "Eu sou um aprendiz tais visual que eu acho difícil de seguir algumas receitas tradicionais. Eu gosto de cozinhar coisas assistindo mãos realmente envolvidos em colocar os ingredientes juntos ... você não está apenas olhando para um fluxo de texto ".

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A luz, quase qualidade das manhãs de domingo-desenhos animados das ilustrações dá tanto as histórias e receitas, uma sensação lunática fácil. A receita do bolinho, por exemplo, tem pequenas imagens de homens comido meio de cookies que comemoram ao lado de cada etapa. A receita para o pesto da mamãe (incluído na parte inferior dessa história) faz tudo gosto melhor, até mesmo o sapato ele é desenhado em.

No caso você está pegando um tema, muito da paixão de Knisley veio de sua mãe, um chef multifacetada e foodie. "Eu cresci com essa mãe" Alice Waters 'que iria para o mercado do agricultor e comprar us jantar. "A mãe de Knisley trabalhou nas cozinhas, para serviços de catering, com mercados de agricultores, na Dean original e guarde Deluca, e muito mais. Muito do que o carro veio dos maus hábitos alimentares de seus pais enquanto ela estava crescendo: "Ambos vieram de infâncias não-best-jantar-mesa-a", diz Knisley. "Então eu acho que quando ficou velho o suficiente para cozinhar para si mesmos, eles realmente abraçou melhor comida e [certificando-se de] seu filho foi criado com melhor comida."

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Esse tema realiza tanto em Relish 's receitas e na própria vida de Knisley, embora ela não ter uma abordagem mais agnóstico a "saúde" dos alimentos: "[O] filosofia que eu fui criado com era". Tudo com moderação' Coma o que é delicioso, e tentar não perder as refeições a comida 'ruim'. "Mas isso não significa comer como um coelho cada dia. "É possível comer muito barato e muito convenientemente e ainda ser saudável e não comer McDonald para cada refeição. Mas às vezes você só quer realmente batatas fritas do McDonald, e isso é OK. "

Knisley admite que ela é um pouco baseado no desejo, e pode se fixar em um prato específico até que ela seja torna ou encontra-lo em outro lugar. Ainda assim, é possível entrar sem perder de vista a sustentabilidade. "Eu acho muito sobre o que eu comer, minha saúde pessoal, o equilíbrio entre ser um carnívoro ciente e pensar sobre como nós comer carne, tentando ser socialmente e ecologicamente responsável carne." Mas Knisley sabe que todo mundo deve (e vai) fazer suas próprias escolhas sobre o alimento: "Eu tento andar na linha, pessoalmente, mas eu não me considero uma autoridade. Eu não posso dizer a ninguém como comer. "

O que Knisley pode fazer é dizer às pessoas como ela come, e como ela tem comido. Há algo a ser dito para fazer receitas mais pessoal e mais ligada à história. "Eu confio os livros que eu herdei de minha mãe mais do que apenas receitas aleatórias na Internet", diz ela.

Knisley agora está encerrando a turnê livro para Relish, seu segundo livro comida depois de leite francês, publicado em 2008. cidades visitadas Ela está em todo os Estados Unidos, pegar novas dicas e refeições favoritas ao longo do caminho. "Tem sido um sonho", ela diz sobre a turnê. "É incrível, porque eu começar a atender os leitores e falar sobre comida ... é uma espécie de benefício agradável do passeio; Eu recebo boas recomendações de restaurante. "

Knisley está atualmente trabalhando em alguns projetos mais livros baseados em alimentos, enquanto também freelancer para publicações como Saveur. Em seguida, é um diário de viagem sobre a vida de Oscar Wilde, no entanto, não é apenas um problema: "Minha câmera foi roubada e todas as minhas fotos de referência foram perdidos", diz Knisley. "Todo o livro é escrito, mas eu perdi todas as fotos de referência."

Isto pode parecer um problema e, na verdade, é uma espécie de obstáculo, mas se alguém pode desenhar a partir da memória, é Knisley.

Da mamãe Pesto Receita, De Relish

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Faça o seu melhor memórias incluem alimentos de alguma forma? Partilhe a sua própria história nos comentários abaixo, ou encontrar o autor no Twitter emzsniderman.

Todas as imagens por Lucy Knisley, de Relish: Minha vida na cozinha.