Pode uma colher de prata Mantenha Champagne borbulhante? Eu decidi descobrir.

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Pode uma colher de prata Mantenha Champagne borbulhante?  Eu decidi descobrir.


A tarefa foi realizada antes, mas eu queria descobrir por mim mesmo: Será que uma colher de prata em um frasco aberto do champanhe borbulhante mantê-lo?

Com base na minha memória de projetos de ciência da escola secundária, eu projetei a experiência perfeita, em seguida, convidou vários participantes (aka pessoas que eu queria sair e beber vinho com). Isso era muito mais divertido do que meus projetos na sétima série, e eu nem sequer tem que fazer um cartaz para compartilhar nossas descobertas! Várias garrafas (e colheres) depois, aqui está o que descobrimos sobre esse velho truque. Ele pode chocar.

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A Questão

Eu usei o método científico. Eu realmente espero que Ms. Starr, meu professor de ciências da escola secundária, não veja este post, porque ela era um grande professor, e eu tenho certeza que eu esqueci um monte de coisas que aprendemos.

Pergunta: Será que uma colher de aço inoxidável ou prata caiu em uma garrafa aberta de vinho espumante ajuda manter a efervescência?

Pesquisa: Eu Googled a questão extensivamente, e obteve respostas conflitantes. Este não era diferente de sétima série, só que eu não tinha a internet naquela época, apenas um monte de enciclopédias e biblioteca.

Meus Preconceitos: Eu queria que a colher de prata para ganhar, porque há algo lindo e chique sobre um colar de prata colher de chá de gelo pendurado em uma garrafa de espumante.

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The Experiment

Um dia antes, eu comprei três garrafas de St. Hilaire Brut em meus Whole Foods locais. Não é Champagne, mas é dito ter sido o primeiro vinho espumante criado na França. É bom, mas não terrivelmente caro, por isso adequados bem os meus propósitos. Eu joguei em mais alguns frascos, porque Whole Foods oferece um desconto em seis ou mais garrafas.

Na noite anterior, eu abri três das garrafas, deixando cair uma colher de prata em um, tratar-down. Eu coloquei uma colher de aço inoxidável no segundo garrafa e nada na terceira.

A quarta garrafa permaneceu fechado, o que tornou o meu controle. Pelo menos, eu acho que fez dele o controle, mas eu nunca fui muito bom em projetos de feiras de ciências.

No dia seguinte, pedi alguns dos meus amigos mais exigentes para vir. Em outras palavras, eu mandei uma mensagem para algumas pessoas cuja companhia eu gosto e mantive meus dedos cruzados. Eu também prometeu-lhes vinho gratuito.

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Antes eles chegaram, eu alinharam 24 Vidros de Champagne, marcando seis cada um com uma etiqueta rosa, verde ou laranja. Seis vidros não tinha etiqueta, porque o pacote de adesivos só veio com três cores. Eu marquei três dos frascos com um adesivo e deixou em branco. Anotei que etiqueta correspondeu com cada garrafa, em seguida, escondeu o papel. Eu prontamente esqueci qual era qual, tornando-me um participante adequadamente cego do estudo.

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Meu amigo Sidney, o primeiro a chegar, trouxe muita comida para adicionar ao meu stash. Ela incluiu palhas de goma azedo, um bom contraste com as carnes e queijos curados. Decidimos isso seria considerado o jantar. Também tivemos morangos e bolachas sortidas.

Logo Heather, Elizabeth, Sarah e Whitney chegou, pronto para participar do estudo. Nenhum beber permitido até que todo mundo estava lá! Nós nos reunimos em torno da mesa, derramando a partir dos quatro garrafas em copos correspondentes. E nós tomados. E bebeu um pouco mais, derramando mais vinho como necessária para comparar duas garrafas.

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Cada participante classificado os vinhos de um a quatro, quatro, sendo o mais borbulhante, sendo um deles o menos. Alguns de nós (ok, me) foram um pouco presunçoso, apenas a certeza que iria provar a hipótese. Hum, não. No final, nós computados os escores, acrescentando os escores totais para cada garrafa para obter um resultado.

A conclusão impressionante

Ou nós não são tão exigentes, ou o truque não funciona, pelo menos de acordo com essas pontuações:

  • Abra o frasco com nenhuma colher: 17 pontos, a pontuação mais alta, o que significa que nós pensamos que era o mais animado.
  • Frasco com colher de prata e uma garrafa recém-inaugurado: 15 pontos, empatado em segundo lugar.
  • Frasco com colher de aço inoxidável: 13 pontos, último lugar.

Eu não posso chamá-lo, mas eu sei Sidney será sempre referido como "A Princesa ea Ervilha", devido à obtenção de todos eles "certo". Elizabeth era um segundo próximo. O resto de nós tentou explicar que não tinha vencido, porque não era uma competição. Foi um experimento! E os dados que forneceu não era mais ou menos válida do que qualquer outra pessoa!

Eles continuaram a se vangloriar como nós bebeu o resto do vinho, comeu toda a comida, e tinha uma agradável noite em geral.

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As pontuações atribuídas pelas senhoras que "deu certo" não foram suficientes para neutralizar as notas dadas pelos ignorantes. Um participante, um sujeito ignorante, declarou o resultado uma vitória total.

"Eu tenho o dumping garrafas no dia seguinte quando eu esqueci de re-cork-los. Agora eu sei que eu não me importo, então eu não precisa desperdiçar vinho. Esta é uma grande notícia!"

Nós todos concordamos que devemos tentar novamente a experiência, talvez com um vinho com bolhas maiores, assim que a pontuação seria mais fácil. Ou podemos obter algumas garrafas de vinho e um monte de lanche e sair em torno da mesa da sala de jantar. Tracie, que chegou tarde demais para participar na experiência, no entanto, contribuiu para a conversa, que era muito mais interessante do que o processo.

Então ... em conclusão, meus amigos são adorável, uma colher em uma garrafa de espumante provavelmente não faz muita diferença, e nós realmente precisamos fazer isso mais vezes.

Você já tentou a colher de prata truque? Você, como eu, esquecido de colocar qualquer coisa no frasco, derramou-se um copo na noite seguinte e pensou para si mesmo: "Isto é apenas multa?"

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(Créditos de imagem: Durand Fé; Anne Wolfe Postic)