Pimentas doces conservados em azeite

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Pimentas doces conservados em azeite


Pimentos assados ​​sempre linda em um frasco de azeite. Sinta-se livre para adicionar outras ervas, como orégano ou manjericão, à mistura.

Ingredientes

  • 2 £ firmes pimentas doces vermelhas
  • 1 folha de louro
  • Alguns grãos de pimenta
  • 1 dente de alho, descascados
  • 2 ramos de tomilho
  • Sal
  • Azeite extra virgem


Preparação

  1. Asse as pimentas mais de uma grade ou gravador, sob o frango, ou no forno. Quando eles estão carbonizados, removê-los do fogo e coloque-os em uma tigela. Cubra a tigela firmemente com plástico, ou um conjunto de uma tampa ou placa de topo e permitir que as pimentas arrefecer. Pele e semente. Cortar ou puxar as pimentas apart em 3 ou 4 pedaços de largura. Seque com toalhas de papel ou um pano de prato úmido. Tempere com sal.
  2. Despeje um pouco de azeite no fundo de dois limpos, esterilizados frascos 1 xícara ou um 1-litro frasco de boca larga. Coloque a folha de louro eo alho no frasco, em seguida, uma camada de pedaços de pimenta. Regue azeite sobre as pimentas e repetir com outra camada, chuviscando cada camada com óleo até que você encheu o frasco. Furar um raminho de tomilho na jarra, cobrir as pimentas completamente com óleo, e parafuso no topo. Deixar à temperatura ambiente durante um dia, em seguida, leve à geladeira.