Perfeito Panquecas de Alton Brown

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Mãos para baixo, Alton Brownâ € ™ s perfeitas panquecas, eu encontrei as panquecas mais perfeitas. Aqui é receita de panqueca perfeita Alton Brownâ € ™ s. Eu canâ € ™ t mesmo começar a dizer que estes são saborosa. Eu não comprei mistura de panqueca pré-embalados desde fazer panquecas perfeitas do Brownâ € ™ s Alton.

Perfeito Panquecas de Alton Brown


Alton Brownâ € ™ s Perfeito Pancakes

Perfeito Panquecas de Alton Brown

  • Tipo de Receita: Pão Receitas, Receitas CopyKat
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozedura: 15 minutos
  • Porções: 4

Estas são as melhores panquecas cada, desfrutar de receita de panqueca clássico de este Alton Brown.

Ingredientes

  • Mistura Seca
  • 6 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio (verificação de data de expiração primeiro)
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de sal kosher
  • 2 colheres de açúcar
  • Combine todos os ingredientes em um recipiente com tampa. Agite para misturar.
  • Use a mistura dentro de 3 meses.
  • Panquecas "instantânea":
  • Rendimento: 12 panquecas
  • 2 ovos, separados
  • 2 xícaras de leitelho
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 xícaras de "Instant" Pancake Mix, receita acima
  • manteiga para untar a panela
  • 2 xícaras de frutas frescas, como blueberries, se desejado

Instruções

Aqueça uma frigideira elétrica ou frigideira forno a 350 graus F. O calor a 200 graus F. Misture as claras eo leitelho em uma tigela pequena. Em outra tigela, bata as gemas com a manteiga derretida.

Combine a mistura de manteiga com a mistura de gema de ovo em uma tigela grande e misture até incorporar bem. Despeje os ingredientes líquidos em cima da mistura de panqueca. Usando um batedor, misture a massa apenas o suficiente para trazê-lo juntos. Não tente trabalhar todos os caroços fora.

Verifique para ver que a chapa é quente, colocando algumas gotas de água sobre a superfície vitrocerâmica. A chapa está pronto se a água dança ao longo da superfície.

Levemente manteiga a grelha. Limpe cuidadosamente com uma toalha de papel. (Sem manteiga deve ser visível.)

Gentilmente concha a massa de panqueca para a chapa e polvilhe sobre as frutas se desejado. Quando as bolhas começam a definir em torno das bordas da panqueca e do lado chapa do bolo é dourada, virar suavemente as panquecas. Continue a cozinhar 2 a 3 minutos ou até que a panqueca é definido.

Sirva imediatamente ou remover para uma assadeira forrada com uma toalha e cubra com uma toalha. Mantenha em um lugar quente por 20 a 30 minutos.