Para Allison Hagendorf, comida não é o New Rock

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Para Allison Hagendorf, comida não é o New Rock


Allison é buddies brunch com Perry Farrell e Etty.

Você pode conhecer Allison Hagendorf como apresentador do semanal Top 20 Countdown do Fuse e vários outros programas de TV e rádio que ela entrevistando estrelas da música pop mais importantes do mundo, como Eminem, Drake e Justin Bieber. (Antes de se inscrever para os deveres de hospedagem, trabalhou no departamento de A & R da Epic Records.)

Mas eu sei Allison como um fã de comida ligeiramente obsessivo, depois de ter visto ela em todos os partidos de direita e seguiu-a divertida Mulher Versus Food Tumblr. Recentemente eu descobri sobre seu amor de churrascarias brasileiras, muffins de carne e dois Davids-Chang e Bouley.

Você tem sido um grande fã de restaurantes e cozinhar por um tempo ...
Eu sempre amei comida, mas eu entrei quando eu estava fazendo A & R. Meu trabalho era tirar bandas para fora em uma conta de despesas, e para explorar, ou woo, o talento não assinado. Então, eu comecei a ter todos estes jantares extravagantes com bandas. Foi quando eu fui de alimentos ventilador para foodie.

Dê-me alguns exemplos de refeições loucas com bandas.
Matt Pinfield foi meu mentor. Nós levaria Coheed and Cambria para El Quijote e eu tinha pedido, para mim, a fraldinha e recheado com caranguejo cauda de lagosta. Era tudo tão por cima e guloso e surpreendente. Lembro-me de tomar essa banda Crossfade a Plataforma Churrascaria. Onde você tomar roqueiros do Sul? A churrascaria brasileira, é claro!

Então o que é sobre bandas e chefs. Eles são como duas ervilhas em um ...
Descobri que para músicos e chefs, há uma relação tão simbiótica lá. Tantos caras em bandas ou trabalhou em comida ou mantidos blogs de comida enquanto viajavam. E chefs são tão hardcore em música. Sam Talbot é um amigo meu e é fã de música hardcore. Willie Adler, o guitarrista do Cordeiro de Deus, era uma vez um sous chef.

Cite alguns outros músicos que estão inequivocamente em alimento.
Gym Class Heroes. O meu amigo Eric é um foodie hardcore. (República Food o entrevistou recentemente). Eu jantei com Perry Farrell e Etty um punhado de vezes. Nós nos tornamos amigos foodie e amor ABC Kitchen, em Nova York.

E sobre Bieber?
Ele não parece que ele está em tais coisas. Ele é tudo negócio. Um monte de vezes que eu entrevistar artistas e eu pergunto: "O que é uma coisa que os fãs estariam interessados ​​em saber sobre você?" Eu entrevistei Akon e ele disse: "Eu sou um chef doente. Estou em cozinhar. "Neon Trees são super foodies, mas a maioria deles eram vegan quando eu andava com eles em Austin no South By Southwest. Eles estavam em uma missão para encontrar o melhor vegan churrasco.

Quais são algumas de suas cidades comida favorita?
Austin, Austin, Austin. Durante todo o dia, e toda a noite. New York é a minha área de especialização. Uma das minhas sobremesas favoritas no planeta está em Prime 112 em Miami. Os s'mores manteiga de amendoim são orgásmica. Há blogs dedicados a essa sobremesa. E eu amo LA para sushi. Sushi Park é o meu lugar favorito. Período.

Você tem rituais alimentares para antes de gravar seus shows?
Todo mundo tira sarro de mim porque eu tenho toda esta difícil comer, exercitar-mantra duro. Eu sou um meathead total. Eu trabalho como um cara e eu comer como um cara. I comer a cada duas a três horas e eu trago refeições completas-on comigo para Fuse. Todo mundo cai na gargalhada. Eu cozinho estes muffins de peru bolo de carne. Parece nojento, mas eu literalmente sempre tem bolo de carne de peru na mão. Eu trago shakes de proteína também.

Qual foi a melhor refeição um cara já fez por você?
Eu amo restaurantes e como ser retirado. O restaurante mais incrível um cara me levou a é Bouley. Ele foi um dos mais incrível experiências de refeições, período. O fato de que um homem sai com um carrinho de pão de dois níveis não é perdido em mim. E fragrâncias. Você é recebido por um pomar de maçã no outono. Aquele cheiro outonal.

Quem te levou para lá?
Bem, eu sou difícil, então eu levo a sério restaurantes. Para o meu aniversário meu namorado sabe que eu escolher as manchas. Eu meio que sugeriu Bouley e ele fez isso acontecer. Bouley ou busto. Ou Momofuku Ko. David Chang é um gênio e eu adoraria conhecê-lo.



Músicos falam sobre comida na República do alimento:

  • Imóveis
  • Wavves
  • Theophilus London