Paleo Poultry! É uma receita de alho e gengibre frango com crosta

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Paleo Poultry!  É uma receita de alho e gengibre frango com crosta


Foto: Mark Adams

Este simples crosta estoura com sabor e cor. Experimentá-lo com qualquer tipo de peixe branco.

Parcelas: 6 -8

Ingredientes

£ 2 peitos de frango sem pele

1/2 xícara de cebolinha picadas grosseiramente

2 a 3 polegadas pedaço de gengibre fresco, descascado

4 dentes de alho, descascados

Sal e pimenta do reino moída a gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 colher de sopa de óleo ou gordura de cozinha de escolha

1/2 xícara de amêndoas, picadas grosseiramente

Como chegar:

  1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F.
  2. Cubra os peitos de frango com filme plástico em ambos os lados e, usando um martelo de carne, libra-los para uma espessura uniforme, cerca de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura.
  3. Combine a cebolinha, gengibre, alho, sal e pimenta em um processador de alimentos ou liquidificador. Pulso algumas vezes para combinar. Adicione as 2 colheres de azeite para o processador de alimentos e processe até formar uma pasta.
  4. Aqueça o azeite 1 colher de sopa em fogo médio-alto em uma frigideira grande ovenproof e coloque o frango na frigideira, com o lado liso para baixo. Sear o frango por cerca de 2 a 3 minutos de um lado, ou até que doure o frango e facilmente libera da panela.
  5. Virar os peitos de frango e desligue o gravador. Cubra o lado cauterizada com a pasta de gengibre-alho-cebolinha e polvilhe as nozes por cima, pressionando-os para que eles aderem à pasta.
  6. Coloque o frango no forno por 10 minutos, ou até que esteja cozido (temperatura interna atinja pelo menos 170 ° F) e a crosta porca no topo é marrom dourado.
  7. Permitir que o frango para descansar por 5 minutos e servir.

Nota: A crosta de alho e gengibre-cebolinha também é incrivelmente saborosa de peixes. A crosta também funciona bem com macadâmia em vez de amêndoas.

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Nível de dificuldade:

Moderado

Tempo de preparação:

30 minutos

Tempo de cozimento:

20 minutos