Paleo Comfort Food? Está aqui uma Camarão Cremoso Fra Diavolo Receita

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Paleo Comfort Food?  Está aqui uma Camarão Cremoso Fra Diavolo Receita


Foto: Mark Adams

Há um equilíbrio de picante e cremoso neste prato de camarão, graças à inclusão de leite de coco.

Dose: 3 -4

Ingredientes

£ 1 camarão extra grande (16 a 20-count), descascadas e tripa

2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados

pitada de sal e pimenta do reino moída

2 colheres de óleo de oliva ou outro óleo de cozinha de escolha

1 cebola amarela média, descascada e cortada

5 dentes de alho descascados e picados

1 (14 onças) pode tomates em cubos ou (San Marzano ou em conservas caseiras são melhores) esmagado

1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)

1/2 xícara de leite de coco sem açúcar

1 colher de sopa de manjericão fresco picado

Como chegar:

  1. Em uma tigela média, misture o camarão, flocos de pimenta vermelha e sal e pimenta.
  2. Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande que já está quente. Adicione o camarão (tomando cuidado para não sobrecarregar a frigideira) e refogue por cerca de 2 a 3 minutos, ou até apenas mal cozido. Se a frigideira será superlotadas, cozinhe o camarão em dois lotes. Com uma pinça ou uma escumadeira, retire os camarões para um prato limpo e reserve.
  3. Adicione a cebola eo alho à frigideira em que os camarão foram preparados, e refogue, mexendo sempre, até que as cebolas são translúcidas, cerca de 4 a 5 minutos. Acrescente o tomate com seus sucos, vinho e leite de coco, e, em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que o molho engrosse ligeiramente.
  4. Adicione o camarão (camarão e todos os sucos acumulados) eo manjericão para a frigideira e mexa para misturar todos os sabores juntos.
  5. Retire o camarão do fogo e sirva imediatamente.

Variações: Enquanto esta receita pede camarão, você poderia facilmente usar vieiras, frango ou praticamente qualquer outra proteína de sua escolha. Se você não se sentir como um prato cremoso (ou você é avesso a de coco), basta deixar o leite de coco para fora.

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Nível de dificuldade:

Fácil

Tempo de preparação:

20 minutos

Tempo de cozimento:

30 minutos