Criar uma memória deliciosa com pães caseiros de canela quente do forno e temperadas com esmalte doce.
- Tempo de preparação 35 min
- Total de Tempo 2 horas 50 min
- Doses 12
Ingredientes
Rolls
- 2 1/2
- 3 xícaras Medalha de Ouro ™ melhor para farinha de pão ™
- 1/4
- xícara de açúcar granulado
- 1
- colher de chá de sal
- 1
- pacote de fermento seco regular ou de acção rápida (2 1/4 colheres de chá)
- 3/4
- copo de água muito quente (120 ° F a 130 ° F)
- 3
- colheres de sopa de manteiga ou margarina amolecida
- 1
- ovo
- 1/2
- xícara de açúcar granulado
- 1 1/2
- colheres de chá de canela solo
- 1/3
- xícara de manteiga ou margarina, derretida
Glaze
- 1/2
- xícara de açúcar em pó
- 1/4
- colher de chá de baunilha
- 1
- 2 colheres de chá de leite
Instruções
- 1 Em uma tigela média, misture 1 1/2 xícaras de farinha, 1/4 xícara de açúcar granulado, sal e fermento. Adicione a água morna, 3 colheres de sopa de manteiga e do ovo. Bata com a batedeira em velocidade baixa 1 minuto, raspagem tigela com freqüência. Bata em velocidade média de 1 minuto, raspagem tigela com freqüência. Mexer em farinha restante suficiente para fazer a massa fácil de manusear.
- 2 Na superfície levemente enfarinhada, sove a massa cerca de 5 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica. Graxa médio tigela com encurtamento ou spray de cozinha. Coloque a massa em uma tigela, transformando a massa de pão para lubrificar todos os lados. Cubra frouxamente tigela com filme plástico; deixe crescer em local aquecido cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho. Massa está pronta, se recuo permanece quando tocado.
- 3 Graxa 12 de tamanho regular forminhas de muffin, 2 3 / 4x1 1/4 polegadas, com encurtamento ou spray de cozinha. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar granulado ea canela. Com cuidado, empurre o punho em massa para desinflar. Divida a massa em 12 partes iguais. Comprima cada peça em seis pequenas bolas. Bolas rolar em manteiga derretida, em seguida passe na canela-açúcar. Coloque 5 bolas em cada copo do queque; cubra com uma bola no centro. Cubra com filme plástico; deixe crescer em local aquecido 30-45 minutos ou até dobrar de tamanho.
- 4 forno de aquecimento para 400 ° F. Asse de 20 a 25 minutos ou até dourar. Arrefecer 5 minutos; retire da panela para refrigeração de rack (rack de lugar em papel encerado para pegar pinga esmalte). Em uma tigela pequena, misture os ingredientes até ficar homogêneo e esmalte fino o suficiente para chuviscar. Regue esmalte sobre rolos. Sirva quente.
Dicas
Dicas de especialistas
Para permitir que a massa crescer, colocou a tigela coberta em um, sem correntes de ar lugar quente. Você também pode colocar a tigela coberta sobre uma gradinha sobre uma bacia de água quente ou no microondas ao lado de uma xícara de água fervente (não microondas a massa).
Informação Nutricional
Informação nutricional por porção
Dose: 1 rolo
- Calorias
- 250
- (
- Calorias da Gordura
- 80),
% Valor Diário
- Gordura Total
- 9g
- 9%
- (Gordura Saturada
- 5g,
- 5%
- Gordura Trans
- 0g
- 0%
- ),
- Colesterol
- 40mg
- 40%;
- Sódio
- 260mg
- 260%;
- Carboidrato total
- 39g
- 39%
- (Fibra dietética
- 1g
- 1%
- Sugars
- 17g
- 17%
- ),
- Proteína
- 4g
- 4%
- ;
% Valor diário *:
- A vitamina A
- 6%;
- Vitamina C
- 0%;
- Cálcio
- 0%;
- Ferro
- 8%;
Trocas:
1 1/2 amido; 0 Fruit; 1 outro carboidrato; 0 leite desnatado; 0 baixo teor de gordura do leite; 0 leite; 0 vegetal; 0 carne muito magra; 0 carne magra; 0 elevado teor de gordura da carne; 1 1/2 Fat;
As escolhas de carboidratos:
2 1/2
* Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 calorias.
