Outra votar a favor da Pop-Up Restaurantes

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Outra votar a favor da Pop-Up Restaurantes


Foto: Jackie Sayet / A Genuine Hospitality Group

Ontem à noite em Miami, April Bloomfield tornou-se o mais recente out-of-towner para cozinhar na casa de Michael Schwartz de Miami conjunta Harry Pizzeria

Ontem à noite, dois dos nossos chefs favoritos do planeta uniram forças para fazer pizza, quando a April Bloomfield tornou-se o mais recente chef convidado out-of-town em Harry Michael Schwartz 's Pizzeria. Nós não poderíamos estar lá nós mesmos, infelizmente - hey, não podemos estar em todo lugar! - Mas vimos o post de Jackie Sayet no local Genuine do Michael divulgando o Genuine do Grupo Hospitality "Spotted Pig Pizzeria in Pictures".

Acontece que a equipe de Michael apenas splurged em uma câmera Canon Mark II D5, e como resultado capturado tiros bonitos como o descrito acima, mostrando Schwartz e Bloomfield abordando a casa lotada sobre a comida que eles estavam prestes a desfrutar. Confira o menu a partir de ontem à noite Spotted Pig Pizzaria:

  • Cocktail: Congelado Moscow Mule
  • Canapes: Ovos de Deviled Devils a cavalo Fígado de galinha Toast
  • Primeiro: Cotechino Pizza com chilis da Calábria e lentilhas crocantes
  • Segundo: Escarola Salada com molho de anchova
  • Terceiro: Braised Cordeiro Ombro com tomate e anchova; Roasted inteira Snapper com citros e erva-doce; Creamy Kale e Chard

O que nos leva ao ponto de este post. Estamos realmente entrando nessa idéia de chefs colaborar, seja em pop-ups ou no esses tipos de jantares especiais. Schwartz disse-nos sobre a visita de série chef do Harry nesta entrevista no ano passado, não muito tempo depois de sediar os caras animais de LA

Falando de LA, não há outra próxima colaboração chefe interessante notar, quando a República Food co-fundador Marcus Samuelsson compartilha uma cozinha com Govind Armstrong em Correios e Boca na próxima terça, 26 de fevereiro Mais detalhes e informações de reserva por aqui.



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