Ouro Raisin e Caraway Scones

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Ouro Raisin e Caraway Scones

Um bolinho doce e salgado que é cakey, não quebradiço. De Smitten Kitchen.

  • Tempo de preparação 20 minutos
  • Tempo total de 50 min
  • Doses 12

Ouro Raisin e Caraway Scones

Ingredientes

2 3/4
copos não branqueada de farinha de trigo
1/4
xícara de açúcar
1
colher de sopa de fermento em pó
1
colher de chá de bicarbonato de sódio
1 1/2
varas de manteiga gelada, cortada em cubos 1/2 polegadas
1
xícara de passas douradas
1
colher de sopa de sementes de cominho
1
xícara leitelho

Instruções

  • Pré-aqueça o forno 1 a 375 ° F.
  • 2 Coloque a manteiga em cubos no freezer por 15 minutos. Enquanto isso, coloque a farinha, o fermento eo bicarbonato de sódio e misture, usando acessório da pá, na tigela da batedeira.
  • 3 Adicione a manteiga a batedeira tigela e misture até a manteiga e mistura de farinha são a textura da farinha de milho grossa.
  • 4 Adicione o leitelho, passas e sementes de cominho, misturando em velocidade mais baixa até que a massa só vem junto.
  • 5 Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse delicadamente cerca de 2 minutos até que a massa varas principalmente juntos.
  • 6 Abra a massa com as mãos ou um rolo, em uma laje rectângulo cerca de 1 polegada de espessura. Corte em quadrados e, em seguida, corte quadrados em uma diagonal para formar triângulos.
  • 7 Asse em uma assadeira sem untar forrada com papel manteiga cerca de 25 a 30 minutos, até que doure.



Informação Nutricional

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

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Ouro Raisin e Caraway Scones

Você sabia que a palavra "bolinho" é, na verdade, pronuncia-se "skahn"?

E, aparentemente, eles se originou na Escócia, não Inglaterra, como eu já acreditava ingenuamente (ou então esse é o rumor, mas eu não sou nenhum historiador).

De qualquer maneira, estou feliz que eles fizeram o seu caminho em toda a bacia.

Eu fiz primeiro scones com meu irmão mais novo no meu blog quando ele precisava para fazê-los para um projeto da escola (que realmente significava que eu tinha que fazer o seu projeto para ele, e dizer-lhe mais tarde como fazê-lo. Eu sou como uma tarefa simples) . Fizemos um tipo de bolinho doce, em seguida, e, embora foi Amanteigado e deliciosos, depois de comer apenas um, eu senti um pouco açucarada para fora.

Então, quando eu encontrei esta receita scone adorável para Golden Raisin & Caraway Scones, eu encontrei o meu par perfeito scone.

Ouro Raisin e Caraway Scones

Estes scones fornecer um equilíbrio de doces e salgados com a combinação única de passas e sementes de cominho. O que também é agradável sobre eles é que eles não são quase tão quebradiço como scones normalmente são (que às vezes me irrita). E as texturas misturadas das passas em borracha e sementes de cominho crocantes tomar estes scones para outro nível de delícias culinárias.

Se você não está sentindo a mistura de sementes de uva passa-cominho, você pode substituir um copo de frutas frescas picadas para ele, e utilizar apenas ¾ xícara leitelho. Também não se esqueça de usar livre de fermento em pó de alumínio, caso contrário, você vai acabar com um belo tom azulado a seus scones.

Esta receita é bastante flexível no rendimento e na forma, ou seja, você pode fazer isso em scones redondos se você quiser e você poderia acabar com 12 ou 24 scones, dependendo de como excesso de zelo que você começa com o raspador de banco. De qualquer maneira, você vai acabar com um delicioso bolinho - er, "skahn" - para o seu próximo chá de alta.

Stephanie (aka Menina contra Dough) juntou-se colher de sopa para compartilhar suas aventuras na cozinha. Confira perfil do membro colher de sopa de Stephanie e manter a verificação de volta para suas próprias receitas pessoais em colher de sopa!

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