Os novos básico: melhores almoço de 10 minutos de Aida Mollenkamp

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Os novos básico: melhores almoço de 10 minutos de Aida Mollenkamp


Uma lata de grão de bico, um abacate, cuscuz de trigo integral, um tubo de pasta de Harissa - estes provavelmente não eram grampos despensa de sua mãe, mas eles se tornaram os novos fundamentos em muitas cozinhas domésticas. Eles também são a base para almoços rápidos, saborosos e saudáveis ​​que mantêm bem, e hoje chef e autor Aida Mollenkamp nos diz como transformar um punhado destes grampos despensa modernas em almoços atraentes e acessíveis, que se reúnem em cerca de dez minutos.

Se você só tinha 10 minutos de manhã para embalar um almoço, o que você faria?

Eu tenho dois almoços possíveis. O primeiro é um slaw queda: Fatia maçãs e erva-doce de papel fino, em seguida, misture com azeite realmente bom ou óleo de pistache e limão. Traga um abacate maduro, alguns pistachios ou pepitas e alguns salmão fumado a quente e lançá-lo completamente antes de comer.

Ou eu ia fazer uma salada de grão de bico harissa. Faça todo algum couscous trigo e enquanto é cozinhar, esmagar alguns grão de bico com o seu espremedor de batatas, em seguida, misture em um aperto de pasta de Harissa, um pouco de azeite, limão, alguma salsa ou coentro picado. Dobre o grão de bico em conjunto com o cuscuz, juntamente com feta e alguns Jarred assado vermelhos picados ou azeitonas picadas. Traga alguns baby greens (pense couve ou espinafre) e misture o grão de bico com verdes antes de servir. Traga um pouco de pita e salame seco, como chorizo ​​espanhol, para comer com ele.

O que torna essas boas refeições em movimento?

Eles são saudáveis ​​(no sentido de que eles têm boas gorduras), muito recheio, a preços acessíveis, e eles não são realmente mau cheiro, assim você não vai ofender seus cubemates ou colegas de trabalho.

Qual é a sua melhor dica para embalar um almoço satisfatório?

Minha dica é mantê-lo divertido. O que significa que só porque ele é um almoço embalado não significa que ele deve ser triste. Adicionar na loja elementos como boas amêndoas Marcona, artesanal refrigerante, ou high-end de chocolate comprado por isso se sente especial almoço sem muito esforço extra.

Obrigado, Aida!

Os novos básico: melhores almoço de 10 minutos de Aida Mollenkamp


(Image: Salada de grão de bico morna com cominho e alho / Fé Durand; Bonnie Tsang para Aida Mollenkamp)

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