Old Bay Fries Receita

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Old Bay Fries Receita


Foto: Landmarc Restaurantes

Enquanto você está fritando batatas fritas, frite alguns outros ingredientes amigável-fritadeira.

Porções: 4

Ingredientes

Para as batatas fritas

16 onças Jalapeños em conserva

16 onças fatias de picles de endro

1 libra, batatas cortadas em batatas fritas

4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de pimenta caiena

1 colher de sopa de alho em pó

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sopa de pimenta preta

3 colheres de sopa de Old Bay tempero

1 colher de chá de sal

1 colher de chá

2 colheres de sopa de salsa picada

Para o ketchup cravado

1 xícara de maionese

2 colheres de sopa de mostarda Dijon

1 colher de sopa de alho assado

1 1/2 xícaras ketchup

5 oz vodka

Como chegar:

Para o ketchup cravada:

  1. Misture a maionese, mostarda Dijon e alho assado juntos em uma tigela pequena.
  2. Adicione o ketchup e vodka para a tigela e misture até incorporar. Isto irá manter por até 6 dias na geladeira.

Para assar o alho:

  1. Corte 2 cabeças de alho ao meio transversalmente e tempere com sal e pimenta e azeite de oliva.
  2. Embrulhe em papel alumínio e coloque em um forno de 300 graus por 1 hora até que o alho é suave.
  3. Retire o alho a partir da pele e misturar até formar uma pasta.

Para as batatas fritas:

  1. Definir fritadeira a 350 graus.
  2. Escorra picles em conserva e jalapenos em coador. Seque com papel toalha e reserve.
  3. Em uma tigela média, misture a farinha, pimenta caiena, alho em pó, cebola em pó, massa de pimentão e 2 colheres de sopa de sal.
  4. Uma vez combinados, atirar picles e jalapenos na mistura de farinha temperada e revestimento cada peça generosamente. Pat o excesso de farinha e colocar pickles enfarinhada apartamento na bandeja folha grande.
  5. Fry jalapenos e picles juntos em lotes, mas certifique-se para não sobre multidão. Frite até dourar - cerca de 2 minutos.
  6. Em seguida, frite batatas fritas até dourar por cerca de 3 minutos.
  7. Coloque todos os itens fritos em tigela média, tempere com Old Bay e salsa picada, misture e sirva imediatamente com ketchup cravado.

Nível de dificuldade:

Fácil

Tempo de preparação:

10 minutos

Tempo de cozimento:

1 hora, 30 minutos