O jantar desta noite: Drunken Amêijoas + grelhado brinde do alho

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Esta semana, o comensal hoje à noite combina o melhor de ambos rápido e saboroso, com um perfumado prato de amêijoas bêbados e salsicha com um lado de crispy grelhados torradas de alho (porque se você estiver indo para acabar com amêijoas bêbados com torradas, por que não fazer isso brinde perfeito?). Compre uma boa garrafa de vinho branco no seu caminho para casa do trabalho (ou roubar alguma da receita) e elogios a sua deliciosa refeição ea noite quente de verão.

O Menu

Clique sobre as fotos através de receita ou títulos para ver (e salvar e imprimir) as receitas completas, mas nós também lhe escrito uma lista de supermercado e jogo plano prático abaixo.

Amêijoas bêbados com salsicha por QueenSashy

O jantar desta noite: Drunken Amêijoas + grelhado brinde do alho


Grelhada brinde do alho por merrill

O jantar desta noite: Drunken Amêijoas + grelhado brinde do alho


O Grocery List (para 4)

? 4 dúzia de amêijoas littleneck
2 doces salsichas italianas (cerca de 10 onças)?
1 cebola amarela média
? 4 talos de aipo
? 1/2 da lâmpada pequena erva-doce
? 6 pequenos dentes de alho
? 1 1/2 xícaras de vinho branco seco?
3/4 copos de vinho branco doce, como Muscat
10 grandes folhas de estragão fresco?
1/2 xícara de creme de leite
1 colher de sopa de salsinha bem picadinha
4 fatias de pão bom país

Nós sabemos que você tem uma despensa bem abastecido e tem o azeite, o sal ea pimenta na mão.

O Plano

1. Ligue sua grade e começar com a prep. Limpe seus mariscos e esfregar fora toda a poeira. Remover a salsicha do invólucro, que separa a carne em pedaços pequenos. Finamente cortar a cebola e erva-doce, pique o aipo, e mediu 5 de os dentes de alho.

2. Aqueça ¼ xícara de azeite em uma panela grande e cozinhe a cebola até ficar macia. Quando macio, adicione o alho, aipo, e erva-doce e cozinhe por mais 4 minutos, em seguida, adicione a carne de salsicha e cozinhe por mais 5, até a carne ficar bem dourado.

3. Adicione os vinhos e leve para ferver. Em seguida, adicione o estragão.

4. O lance em seu amêijoas, tampe e cozinhe, sacudindo a panela de vez em quando. Cozinhe até que as amêijoas aberto, cerca de 6 minutos.

5. Enquanto os mariscos estão cozinhando fazer o brinde. Pincele cada fatia de pão com azeite de oliva -be generoso! - Polvilhe levemente com sal, e grill cada lado até que fiquem crocantes. Quando feito esfregar um lado de cada fatia com o dente de alho restante.

6. Adicione o creme de leite para as amêijoas, uma vez que abrir, e cozinhe descoberto por mais 3 minutos.

7. Misture a salsinha, tempere com pimenta, uma colher em tigelas com amontoando conchas de caldo e mordidas de salsicha, e servir ao lado de seu pão duro.

8. Sente-se, coloque copos grandes de vinho, e aproveitar a noite e sua obra-prima.

Fotos por James Ransom

Tags: ideias do menu, o jantar hoje à noite, amêijoas bêbados, pão grelhado, pão de alho, cozinhar todos os dias