NYC Wine & Food 2011: Fried

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NYC Wine & Food 2011: Fried


Foto: Matt Rodbard

A chapa de John Currence da Cidade de mantimento em Oxford, MS.

É uma proposta ambiciosa, mesmo para os mais experientes Festival de Gastronomia de fãs-desfrutar (aguentar *) 20 + versões de frango frito servido por alguns dos New York e de melhor birdmen do Sul. Mas este era o plano em Fried, realizada na sexta-feira como parte do New York Wine Cidade e Festival de Gastronomia.

Cheguei no Hill Country bairro Flatiron de NYC e foi direto para a chapa de ser servido por John Currence da Cidade de mantimento em Oxford, Mississippi-um restaurante que eu tenho a sorte de visitar no dia do jogo alguns outonos atrás. O homem tem alguns suas habilidades de fritura. A placa não decepcionou-crispy embora tivesse sido frito horas antes. O problema com alguns participantes mantinha crunch, dado tudo o frango foi basicamente frito offsite antes do tempo. Bastante um gajo challenge.Our Rob Newton de Seersucker também servido um vencedor.

Downstairs-onde eu admito observada apenas a ação-parecia que a fita azul e longas favorecida Pies 'n' Coxas foram comandando uma multidão, bem como a tabela representando Red Rooster Harlem, em Brooklyn.

O evento foi organizado pelo filho de Paula Deen, Bobby Deen. Serviu-se um doce assar batata livre de frango. Bom trabalho de ligar os seus amigos vegetarianos!

* Como eu escreva, eu estou experimentando uma espécie de sódio e comedown graxa que pousa em algum lugar entre este e este.



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