NYC Chef Manuel Treviño Fui Big And Beefy Em Austin

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NYC Chef Manuel Treviño Fui Big And Beefy Em Austin


Treviño, chef executivo no Marble Lane, e as batatas fritas moules de Hopfields.

Manuel Treviño é um ex-concorrente Top Chef e chef atual em Marble Lane - o steakhouse dentro do Dream Downtown em Nova York. Treviño, que já atuou como chef em travertino e Lavo, acabado de voltar de uma viagem a Austin, Texas. Que nós descobrimos em primeira mão tem um bem incrível cena do restaurante - e nós estamos pensando churrasqueira e tacos fora. Leve-o embora, Manny.

Onde você está a apenas de?
Austin, Texas.

Negócios ou prazer?
Prazer, mas sempre que estou em um restaurante, há sempre um pequeno negócio misturado!

O que foi o destaque?
Jantar no Hudsons na curva perto do Lago Travis foi definitivamente um destaque para mim. Eles servem pratos de caça incríveis com grande talento local. Tivemos jantar ao ar livre no meio do seu jardim!

Luz Baixa?
Eu estava realmente animado para comer no La Condesa. Eu tinha ouvido tantos grandes coisas a partir de um monte de meus amigos do cozinheiro chefe, mas no geral fiquei desapontado. Eu também queria chegar ao churrasco de Franklin, mas não conseguiu. Definitivamente um lowlight!

Qual companhia aérea que você voar e como foi?
United Airlines. Foi no tempo. Eu acho que é tudo o que eu poderia pedir agora e os dias!

Onde você ficar e qual é o seu mini-revisão do lugar?
Eu cresci no Texas e fui para a faculdade em San Antonio, então eu tenho um monte de amigos que moram lá fora. Eu fiquei com um amigo, que é sempre um bom tempo. Além disso, toda a cidade foi reservado!

Qual foi a sua melhor refeição na viagem?
Os reforços de carne no Iron Works são sempre incrível. Desculpe eu perdi (de churrasco Franklin) peito de Aaron Franklin como eles fecharam compras naquela semana para as férias. Vou certificar-se de parar em próxima vez que eu estou em ATX!

Você trouxe nada de volta e em caso afirmativo, quais?
Sim, um pacote de seis Shiner Bock e Nova UT queimado tampas laranja para mim e os meus meninos gêmeos.



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