Nós gostaria de um Twix-Recheado, Bacon-Wrapped Twinkie. And One Uncle Kracker Concert.

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Nós gostaria de um Twix-Recheado, Bacon-Wrapped Twinkie.  And One Uncle Kracker Concert.


Isso é uma coisa. Mas, é uma coisa boa?

Wine escritor e romancista Jay McInerney uma vez famosa chamado Syracuse, NY, onde ele freqüentou a escola grad no início de 1980, "Sibéria com shopping centers." Mas, eu imploro para diferir. Você pode obter uma, Twix recheado, Twinkie embrulhados em bacon frito empanado na Sibéria?

É chamado de Twin-X (pronuncia "jovens"), e você pode obtê-lo em Syracuse - isto é, pelo menos durante 12 dias no final de cada verão, na Feira Estadual de Great New York, onde você também pode testemunhar a de nascidos vivos de um bezerro, ser hipnotizado pela forma alarmante nomeado marechal Manlove, aguentar o assalto auditivo de um livre 14:00 Uncle Kracker show e evitar um passo difícil a partir de uma transpiração Jacuzzi vendedor. Além disso, você vai encontrar esculturas feitas de areia, manteiga e queijo, para não mencionar fogos de artifício, uma montanha-russa, celeiros cheios de animais e uma nova exposição dedicada a melhores naufrágios do estado.

Mas, você não está lá para nada disso. Você está na feira para comer um Twin-X, entre outras permutações absurdas de produtos hortícolas, carnes gordas, doces, tortas e doces mergulhados em massa, fritos em óleo quente e coberto de açúcar em pó, molho ranch e / ou maionese - tudo regado com uma bebida igualmente ridículo. Ou, pelo menos, essa foi a minha motivação durante uma recente visita à feira com o meu 67 anos de idade, pai e filho de 5 anos de idade (que realmente acreditava que ele estava lá para montar alguns passeios).

Eu estive participando da feira toda a minha vida. Eu vi o Charlie Daniels banda lá, como um 8 anos de idade, durante uma tempestade de neve agosto aberração. Quando era adolescente, eu deixei cair ácido, tinha minha mente soprado por um desfile de moda 4-H, em seguida, levou em um igualmente desconcertante desempenho Bob Dylan. No ano passado, depois de algumas horas, lotados, esmagadora quentes na feira, meu filho disse-me que ele me odiava pela primeira vez. Eu nunca tinha ido fundo no lixo frito, no entanto, até esta semana.

Nossa primeira parada foi Especialidades frito, um caminhão de alimentos verde-limão que oferece PB & J sanduíches fritos, torta de abóbora, queijo coalho, bares Snickers, Oreos e Pop Tarts, além do acima mencionado Twin-X. Depois de alguma confusão momentânea (graças ao meu pronunciá-lo de uma forma que rima com "Windex"), nós nos sentamos com um Twin-X (US $ 7), que não parecia nada de renderização do artista, mas era mais leve, mais macio e completamente forma menos trashy do que eu tinha previsto. O efeito do toucinho fornecida algum equilíbrio sutil, smoky. Nós também derrubaram uma ordem de picles fritos crocantes (US $ 6), servido com molho ranch, também saborosa e relativamente sem graxa. Especialidades Fried proprietário Jim Hasbrouck, que largou o emprego de cerca de cinco anos atrás para ser um full-time empresário frito comida, diz que sua massa assinatura define sua comida para além da concorrência mais pesada.

Nós gostaria de um Twix-Recheado, Bacon-Wrapped Twinkie.  And One Uncle Kracker Concert.


Filho de 5 anos de idade do autor, 50 por cento do painel de degustação.

Eu escorreguei até a cabine Estado de Nova Iorque Brewpub e Distillery e comprou uma framboesa vermelha Moonshine Slushie (US $ 5). "A aguardente é feita em um armazém do segundo andar, no Bronx", disse o cara que vendeu para mim. Era intensamente vermelho, intensamente doce e não foi sabor álcool discernível. Algo me diz que há um mercado para tal coisa.

Paramos ao lado para bubblegum frito, que parece ser apenas sobre o pior idéia possível. E, de acordo com o jovem correndo da cabine, que é.

"Não é realmente bubblegum", disse ele. "Tentamos que no ano passado, e foi nojento." Fiz uma pausa para saborear em silêncio talvez o momento "nenhuma merda" mais por excelência da minha vida, então fomos em frente e ordenou o amostrador (deep-fried amendoim xícara de manteiga de Reese, massa de biscoito frito e duas bolas de "chiclete", que eram, na verdade, marshmallows mergulhados em uma massa com sabor de chiclete cor de rosa). Eu tive que dominar fisicamente o meu filho para obter pequenas mordidas do xícara de manteiga de amendoim e massa de biscoito antes de desaparecerem para sempre pelo seu rosto ganancioso. Ele estava um pouco nervoso sobre o "chiclete", um testemunho do poder da minha muitas vezes repetida fala "você nunca deve engolir chiclete". Mas, ele foi convencido a tentar, como eu, e (com desculpas a toda a humanidade, tudo o que é bom e certo neste mundo) era realmente tipo de um delicioso lanche, de uma só vez esmagadoramente doce e crocante e quente e estranho. Sinto muito.

Em seguida, fomos para a tenda Big Kahuna, em busca do lendário "Cão Donut", que é um footlong cachorro-quente embrulhado em bacon servido em um Longjohn rosquinha de bordo de vidro, um conceito que parecia quase pitoresca após a Twinx eo bubblegum . Infelizmente, Big Kahuna rola conceitos dentro e fora de cada ano, e tinha o donut, esmagadoramente, foi descontinuado. Nós resolvidos para um par de sanduíches de peito de frango frito, servido no donuts levemente carbonizados (US $ 7 cada). Um deles foi decorado com bacon (que acabou por ser bacon canadense, em que eu chamo de "besteira" agora e para sempre) e limpeza do rancho, enquanto o outro tinha fatias de picles e pimenta chipotle mayo. Dada a comoção geral, a vibração Kevin Spacey-esque morto-eyed do nosso servidor, o tipo de letra raio vagamente ameaçadora usado na sinalização do Big Kahuna, e toda a coisa filhós, Preparamo-nos para algum gigante, messes desleixado obscenos. Mas, estes sanduíches foram realmente manageably bem proporcionado, com o tipo de mal, bem pesquisado, fast-food, sabor de alta bem-aventurança ponto que nós podemos toda a culpa quando mais de 95 por cento dos americanos serão obesos até 2034.

Quando terminamos os sanduíches, eu me ofereci para levar o meu filho para o meio do caminho para alguns passeios merecidos, como prometido. Ele estava apenas tocando os últimos pedaços de filhós em sua boca.

"Eu não acho que seja uma boa idéia", disse ele, sábio além de seus anos. "Depois de tudo o que comeu apenas, eu acho que eu provavelmente vomitar."

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